微波炉是现代厨房中常用的家用电器之一,正是因为有了微波炉的存在,人们才能轻易简单的就加热好食物,也能够利用微波炉烹饪出各种各样的食物,给生活带来很多的便利性。在使用微波炉加热的时候,有些人习惯性的会在饭盒上面加盖一些盖子,认为这样可以让饭菜加热速度变快,有些人则觉得这样不好。那么,微波炉加热要盖盖子吗?  

  微波炉加热要盖盖子吗

  不需要。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。如果想要锁住食物中水分,可以在使用微波炉专用盖或者在保鲜膜上扎透气孔。

  微波炉加热食物有害吗

  恰恰相反,微波炉加热食物因为时间短反倒会减少食物营养的流失,因为任何食物加热后都会导致营养素的流失,尤其传统的做法如炸、煎、烤等。当然,同时因为微波炉加热的时间较短,不大容易将食物热透,所以,专家建议热食物还是采取用蒸的方式更好。  

  微波炉饭菜加热方法。

  1.禽肉类,加热时加点醋、白酒或者啤酒,能保持食物的新鲜美味。同时保持本身的新鲜与美味。加热时间不要超过8分钟,否则失去食物本身的营养价值,仍然能保持食物原本的色香味。剩饭最好最多一天,否则含有亚硝酸盐对人体有致癌作用!

  2.海鲜类,加热时要加点佐料,比如葱、酒、姜等,不仅可以提鲜,而且还有一定的消毒杀菌作用。加热时间不要超过6分钟。鱼类,加热5分钟即可,长时间加热,鱼类中所含的蛋白、鱼脂和维生素等营养就会失去营养价值。而且鱼类的新鲜味道也会破坏。

  3.当然普通的饭菜,一般都要加热到100度以上,并且保持至少5分钟时间,这样才能杀死饭菜中的普通病菌,如果还需要储存,也能保持较长的时间,但最好不要讲剩饭剩菜多次加热,会失去很多营养成分。  

  微波炉加热要盖盖子吗?综上所述,在饭菜加热的过程中,要是能够在饭盒上面加盖盖子的话,不仅仅可以将饭菜快速的加热,也不容易将饭菜渣泄在微波炉的内部,最好是能够加上盖子,盖子不一定要很严实,也可以留有一定的空气。并不是所有材质的饭盒都能放在微波炉里加热的,对于不能放在微波炉里加热的容器大家一定要认识清楚。

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