摘要:电饼铛在我们的生活里面还没有那么的普及,电饼铛可以分为商用的和家用的,商用的电饼铛是上下两面同时加热让中间的食物变熟。商用的电饼铛是立式大的,一般是采用电热管加热。下面为您介绍商用电饼铛知识。

  【商用电饼铛】商用电饼铛结构特点 商用电饼铛使用注意事项

  商用电饼铛,上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。 电饼铛 使用220V或380V电源,采用电热管加热,铝制锅面,箱体箱盖采用不锈钢拉伸成型,在控温方面,采用上下电热管双表控温,采用电热铛专用控温仪,全部原器件采用插接联接,并可互换,适合于机关、厂矿、部队、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品,也可以做烧烤,铁板烧,煎鱼!

  商用电饼铛

  技术指标

  电饼铛调试

  将电源和上铛开关同时打开,仪表控制旋钮调到100℃这时绿色指示灯亮,上下铛同时加热当温度达到100℃时,绿灯熄灭红色恒温指示灯亮,此时铛体温度为100℃,用手接近上下铛应有热感,如不使用上铛时,可将上铛开关关闭。

  结构特点

  1、结构独特的导油槽,能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

  2、选用性能优良的电子元件,发热管采用高碳钢材质,干烧也不会损坏,安全可靠,使用寿命长。热效率高,省时省电。

  3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大,不变形,受热均匀。

  4、上下盘同时加热,食物两面同时均匀受热,并有自动控温,调温装置,当内部温度达到设定值时,加温自动停止。

  5、外壳采用酚醛树脂为原料,具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。

  使用注意事项

  1.电饼铛每次使用时,必须加入少量 食用油 ,使加工好的食品更加完美。

  2.在使用过程中,发热盘易被油烟沾污,用完后,趁热将下下盘用毛巾擦拭干净,否则凉后不易消除。注:不准用铁铲,否则会损坏锅面。

  3.电饼铛在使用中,不沾变色为正常现象。

  4.电饼铛在使用中,听到发热盘发出喀嚓声是发热管膨胀声,为正常现象。

  5.务必使用带接地线的三芯电源插座。

  6.拔电源插头时,请不要直接拉拔电源线,以免拉断。

  7.放油过多溢出时,请及时擦拭,切忌让油污流入开关或下盖,影响饼铛的正常工作。

  8.切勿将产品放入水中或用水清洗。

  商用电饼铛检修

  整机没电;

  熔断器熔断、电源缺相 检查电源更换熔断器;

  升温慢;

  热效率低;

  温度不均;

  电源电压太低;

  某组电热管损坏;

  某个控温器损坏;

  调整电压、更换部件;

  机体带电 地线、相线错接;

  电源线短路;

  电器元件浸水;

  调整接线;

  排除短路;

  将电器元件自然风干或加热烘干。

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