果酱有很多种,比如草莓酱,蓝莓酱,番茄酱,山楂酱等等。其中营养价值比较高的肯定有山楂酱。下面由本站小编为大家介绍山楂酱的做法，希望能帮到你。
1.姜山楂洗净
2.从中间切开将山楂籽去掉
3.准备好冰糖
4.将锅里加水
5.将山楂倒入锅里用大火炖
6.山楂炖的有点粘糊将冰糖放入
7.不停的用铲子翻捻转小火
8.熬到汤汁浓稠即可。
小贴士
熬山楂的时候要不停的用铲子翻个，不然会糊锅底的。
快速去山楂核的方法方法一：用小刀去山楂核
1.将新鲜山楂洗干净，用盐水浸泡5-10分钟。
2.从盐水中捞出山楂，晾干表面的水分。
3.用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。
4.将小刀在靠近山楂柄部一侧的1/3处(可以稍稍多于1/3)，旋转切下。
5.再将剩余2/3的山楂从中间旋转切开成两块，中间部分的果核已经大部分裸露出来了。
6.最后，用小刀的尖稍微拨动即可去除山楂的果核。
方法二：用笔帽去山楂核
把钢笔帽洗干净，用平滑的一头插入山楂的中间部分，使劲一捅，山楂核就能完整的去除。
方法三：用去核器去山楂核
用专门的去核器先在山楂屁股上硌一下，轻轻一转，拔出，再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核和山楂屁股就都处理干净了。
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