喝椰子鸡汤的好处有很多，主要有益气养血、补肾益精、美容养颜等功效。你想了解椰子炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
1.如图所示，准备好所有材料。把鸡洗干净，切成小块，放入开水中煮1分钟后捞出洗净血沫。
2.把椰子劈开，先把椰子里面的椰汁倒在碗里，然后把椰子的外壳剥掉，椰肉切块备用。
3.红枣洗干净，放在碗中用温水浸泡半小时。姜，切片小块。红枣去核备用。
4.把椰汁倒在汤锅里，再把焯过的鸡块、黄芪、去核的红枣、枸杞、姜片，切成块的椰肉全放入锅里，椰汁要全部放进去，再另加水少许。
5.大火煮至汤沸，用勺子把表面浮沫撇去，再加入少许盐，转小火再煮1小时即可。
6.用电炖锅的话设定好时间把所有材料放入，待炖好加少许盐，即可。
小贴士
浓浓的椰子香味总是那么诱人，伴着鸡肉的鲜美，椰子的醇美香甜也更加深厚，回味的时间远比你喝它的时间要长。闲情逸致间，品味着养身养心的美味，惬意非常……
椰子在市场上并不是很多见，所以如果实在买不到，用椰汁代替也可以。
椰子鸡汤的食材选购我们先说椰子。椰子分嫩椰子和老椰子，嫩椰子比老椰子更能解热，但是味道不及老椰子的香甜，一般是汁作饮品肉做菜;老椰子则是椰肉和椰汁均可入菜，单吃是椰肉剩过椰汁。因此，我们更建议使用老椰子炖鸡汤，当然喝了嫩椰汁后不想浪费椰肉的也同样可以用来炖鸡汤。
然后是鸡肉。一般用来炖鸡汤的鸡都会选择土生土养的老母鸡，这种鸡的滋补功效会更好一些。仔鸡因为结缔组织少，肌肉纤维壁薄，质地比较嫩，更适合爆炒，不适合炖汤。
喝椰子鸡汤的好处喝椰子鸡汤的好处有很多，主要有益气养血、补肾益精、美容养颜。椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体增强体质和提高免疫力，是男女老幼皆适宜的美汤。
椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用;椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水。
鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精、除心腹恶气。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗精等症状。
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