炖兔子肉怎么做好吃 野兔怎么炖好吃

　　野兔怎么炖好吃呢?兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物，但是它主要的养殖还是食用兔子，兔子享有很多美誉，很多怕胖的人士都比较喜欢吃兔子，因为它脂肪含量少，也多是不饱和脂肪酸，不会增肥，现在一起来和小编学习一下炖野兔的做法吧。

　　炖野兔做法：玉竹炖兔肉

　　材料

　　黄芪、玉竹各30克，兔肉250克，枸杞子、龙眼各适量。盐适量，味精少许。

　　做法

　　1、兔肉放锅中，加3倍量的水，煮沸后捞出，洗净，切成小方块。

　　2、黄芪、玉竹去杂质，放入洁净的纱布袋中。

　　3、将兔肉块及纱布包一并放入锅中，倒入清水适量，下龙眼、构杞子、盐，大火煮沸后，改用小火煲，2小时后取出药包，用味精调味即可。

　　炖野兔做法：锅炖青花椒兔肉

　　食材

　　兔肉400克，芹菜段、黄瓜段各100克，莴笋块80克，红椒块50克，姜末、蒜瓣、红尖椒粒各适量。A、盐、料酒适量;B、盐、青花椒、胡椒粉、老抽酱油各适量。

　　做法

　　1、兔肉切片，用调料A及红尖椒粒拌匀。

　　2、油锅烧热，放入姜末、蒜瓣炒香，加入调料B烧沸成味汁。

　　3、取一焖锅，放入所有材料及味汁，加盖焖煮至兔肉熟烂即可。

　　炖野兔做法：兔肉汤

　　食材准备

　　兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

　　方法步骤

　　1、将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;

　　2、兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;

　　3、转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;

　　4、最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

　　小贴士

　　由于炖得比较清淡，所以一定要将腥味去了。