在做红烧鲤鱼的时候，首先要备好料，只有各种调料都齐全，才可以让红烧鲤鱼的味道更好。以下是小编为大家推荐的红烧鲤鱼做法，欢迎参考。
1.准备好需要的葱姜及八角。
2.锅中加入油，烧热后，下入鱼，两面煎至金黄。
3.煎好后，把鱼推到一侧，利用余下的油把葱姜及八角炒香。
4.加入适量的水，调入花椒粉。
5.调入红烧汁。
6.调入料酒。
7.调入醋。
8.调入生抽和盐。
9.大火煮沸，转中火煮40分钟左右，至汤汁粘稠。
10.出炉装盘，撒上葱花。
小贴士
可加入干红辣椒同烧。
简易版红烧鲤鱼的做法材料
鲤鱼、姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油
做法
1、鲤鱼清理干净，葱姜蒜洗净备用。
2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁。
3、锅中放油，油稍微热后刚入碗汁，煸炒片刻。
4、放入凉水。
5、水开后放入鱼大火烧开，转小火炖半个小时，收汁即可出锅。
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