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柠檬冰糖的做法腌制 糖腌柠檬的做法图文教程

  柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,用来生吃太酸了,很多人没办法接受,因此会选择用糖腌制过后再吃。下面本站小编给大家分享了糖腌柠檬的做法,快来试试吧。

  糖腌柠檬食材准备

  糖腌柠檬的制作过程

  1.柠檬用盐洗干净

  2.准备好玻璃瓶,晾干的柠檬、白糖和干净无水的刀、菜板

  3.柠檬切片去籽

  4.切好的柠檬按一层白糖一层柠檬的顺序放入玻璃瓶里

  5.依次做好,放在冰箱里腌渍两天就可以泡水喝了。

  糖腌柠檬的简单做法

  材料:

  柠檬,白糖,蜂蜜,食盐。

  做法:

  步骤一:将柠檬用温水洗净,然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬,这个步骤很重要,就像洗脸一样,是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除,避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟,再用清水洗净,把表皮干燥。结果就如上图所示,光鲜到发亮。

  步骤二:找一个容器,玻璃罐、饭盒什么的都成,容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干。(直观起见额外用这个迷你玻璃咖啡罐腌了一小罐。。)先把容器的最底层铺一层白糖。

  步骤三:准备切柠檬。但是之前要确保柠檬、砧板和菜刀什么的要干净干燥,这样可以避免腌渍时变质。

  步骤四:把柠檬装罐腌渍。按照一层糖一层柠檬的顺序,一个layer一个layer的层叠摆放起来。然后在最后一层的柠檬layer上放上一层糖后,再封上厚厚的一层蜂蜜,再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”杀“出一些来,再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来,味道变得更essential。

  步骤五:做好后就放冰箱保鲜里搁置最少2~3天。然后就可以拿出来食用了。

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