要高考了，考生吃什么好？

考试来临，家长们最头疼的问题莫过于该给孩子准备什么既营养又美味的食物。那么，如何才能做到均衡饮食呢？在早中晚三餐饮食搭配上家长应该怎样合理安排呢？

其实，不管是南方还是北方、不管是沿海还是内陆，虽然饮食结构不尽相同，但是有一些饮食原则是相通的。准备考生饮食，尽可能做到以下三个原则：

一、平衡膳食巧搭配

大考进入冲刺阶段之后，考生的用脑量大幅度上升，再加上身体正处在生长发育期，所以每天要消耗大量的能量。这样的能量流失会对考生的身体带来巨大的伤害，因此就需要补充热量、蛋白质、维生素及微量元素。既然没有任何一种食物可以拥有全部的营养元素，那就需要对膳食进行搭配，同时要注意一些基本的原则：一定要以富含碳水化合物的食物为主，并注意酸碱食品的合理搭配（食物多样、谷类为主），要适量进食一些富含高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等食物（适量蛋白质，每天喝牛奶），蔬菜和水果也都是不可缺少的食品（餐餐有蔬菜，每日一水果），每天吃少量坚果。只有这样，才能够达到均衡饮食的效果，才能够有效增加抵抗力。另外，一定不能忽略饮水，每天至少要喝1600ml的水（首选白开水，少喝含糖饮料），如果天气炎热，还需要补充更多的水分，这样才够保证机体健康。

二、能量大补不可取

进入冲刺阶段之后，很多家长都愿意给孩子吃一些过于油腻的食品。虽然给孩子吃一些鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物的出发点是好的，但是往往会有相反的效果。因为这些食品会大大增加消化系统的负担，从而干扰到正常的新陈代谢，打乱饮食结构，使脾、胃功能出现紊乱。所以，在饮食原则当中有这样一条：尽量少吃脂肪含量高且容易胀气的食物。

三、保证生活有规律

不管家长的主张多么有道理，也不要随意干涉孩子的饮食习惯。高考期间的饮食，一定要和考生日常饮食习惯相一致，不要突然搞特殊化。注意饮食卫生，父母最好亲自选购食物，为孩子制作三餐，不要带孩子外出吃“大餐”。一日三餐定时定量，吃饭的时候尽量只吃到七八成饱，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递；同时，也不要饥饿入眠，如果晚餐不足，晚上9点可以吃少量夜宵，之后最好不要再吃东西，尤其睡前半小时内不宜加餐，否则会影响睡眠质量。

附：一日食谱举例

早餐：馒头、鲜牛奶1袋、鸡蛋1个、拌黄瓜或香蕉1根、煮花生米1小把

午餐：米饭、豆腐烧鱼或清蒸鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤

晚餐：米饭、腰果鸡丁或熘肝尖、油焖香菇、清炒西兰花、青菜叶汤

晚加餐：原味酸奶200ml或果仁酸奶（原味酸奶+少许坚果粒+新鲜水果粒）