你吃过“完美”吗？是第一个标签的北海道特产，以R品牌为头风靡淘宝，国内很多品牌都有cos。
这里“nama”的拼写是日语平假名的罗马音标。日语平假名类似于汉语拼音，而“なま”是日语单词“笙”的发音。日语中“生”多指“鲜”，也是形容生的、未经加工的食物。既然贴上了“新鲜”的标签，那就完美的让保质期不会太长。
为什么是不穿衣服的松露巧克力？因为松露巧克力不是用松露做的，根据传说，一位西班牙公主嫁给了法国王室，而且因为一开始就离开了故土，婚后就不想吃了。为了理解公主的思乡之情，法国皇家厨师将西班牙盛产的可可融入到法国甜点的制作中，甚至更异想天开地采取了“Trsffle”的形状，这是法国皇家贵族喜爱的珍贵食材。
你现在吃的namachocolate只是普通块菌巧克力里面的三明治，在欧洲俗称Ganesh，块菌巧克力会在nama的基础上覆盖一层酥脆的巧克力皮。成品松露巧克力和松露很像，因此得名，会撒上可可粉模拟出土松露的样子。
块菌巧克力| www.pinterest.com
说到底，namachocolate只是Trsfflechocolate或bonbonchocolate传入日本后的本地化。根据日本维基百科，完美是由小林政广发明的，他是1988年东京シルスマリァ的经理，他的想法是“像没有巧克力外壳的松露一样顺滑的味道”。
其实没有巧克力壳的块菌在欧洲早就有了，可可树在日本也没有生长。关于巧合的发明是不是日本发明的，大家意见不一就好。至于他们的关系，作为旁观者，我觉得可以直接总结在下图。
不吹不黑，做完美不是巧克力行业的主流衍生品，但总比简单生产，入口软，一条线喉好。广大吃货不用理会国内代购商家的无脑吹捧。他们应该更加注意，使用更好的原材料。我相信如果是国产的话很容易和日产比。
对了，还要补充一点，霓虹人是喜欢甜的，绝大多数完美的卡路里和甜度都比普通巧克力棒高很多。看了网上，不得不说国内商家八卦的能力也是与时俱进的。
一家企业的截图
不过引入国内后，也有少数品牌做了健康改良版尝试。总之，看配料表比感情和大喊大叫要好。
这篇文章最早发表在《吃货学会》上。
赤火研究所
身份证:食品_实验室
小容器
身份证号:国科42
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