香果 摆果闻香|看古人如何玩转香果

中国人好像是个爱闻香的民族。除了烧香香花，摆果闻香的氛围也特别红火。到了宋代，橘子被直接用作熏蒸剂闻水果，如“红帐中仍有橘子”、“歌屏深幕绿橘香”、“梦里的橘子”等。

清代的诗《夜里香满芙蓉帐，笑买新橘子，买枕信》“九月，几十个新橘子在市场上争抢，堆砌上市清货。多布枕垫”。可以看出，直到清代，仍有将新橘子码放在枕边的盒子里以明确补给或加香的做法。

大约在宋代，香橼因其浓郁的香味逐渐成为闻水果的主力军。佛手作为香橼的品种之一，取代了香橼成为陪伴古人入眠的芳香之物。

佛手柑，又名香橼、雪梨，中国宋代栽培。颜姝《手工花》诗曰:“丹帕高漆细腻香，苍叶轻柔。香案是一瓶干净的安顺，还能帮人。”它最大的特点是果裂如指，精致可爱；它的香气并不比香橼差，甚至更差。除了闻香之外，还有观赏和游玩的功能。

明朝中叶以后，展示佛手柑、香橼和闻香水果的风气越来越盛。毕竟果香淡。想要得到满室清香的效果，就要拿十几个佛手柑堆在一个盘子里，摆在桌子和香桌上。

《红楼梦》第四十回描写探春秋双斋:“左边紫檀架上有一大盘大官窑，里面有几十只迷人的、黄色的、精致的佛手”。

在晚明文人眼里，闻着堆积如山的果实似乎是一件庸俗的事情。在《长物志》的仪卷中，文震亨特别抨击了数十年前《尊声八记》所提倡的大锅叠放法:“用大锅买二三十个，特别俗。”崇尚少的美，甚至认为放一头两头就够了。

与文人情调不同，晚清宫廷闻果是另一种风格用法。宫内称水果的气味为“南果尔”，“和宫女说话”提到慈禧太后的寝宫大厅不愿意使用各种香薰，以免有难闻的气味。于是，五六个空坦克被放在卧房里囤积新鲜水果。每个月的第二天或第十六天，用新的水果换旧的，这叫“换缸”。交换的果实也可以奖励给两个宫殿的女人。

佛手是明清风俗画和宫廷画中非常常见的室内陈设。可以放在桌子上，可以单独放在香案上，可以放在沙发上，也可以直接放在罗汉床的角落里，甚至可以放在床帐里。把一两个佛手柑放在货源清晰的陈列和画面中也是一种常见的做法，佛手柑与石榴、寿桃一起，形成“多子多福多命”的三幅画面。

此书写于清初车的《案》一书中。“中殿有一张紫檀面桌，右边是白玉盘，配三个大香橼，两个佛手。”《扬州船记》描写“朱华英恩”的陈列，还说“在土地旁，意象上植有常青树、万手、香橼山水”。

佛手柑作为古代香料之一，清新淡雅，类似于橙子、柠檬，微香，是香水中最常用的精油之一。将3 ~ 5滴佛手柑精油滴入30毫升薰衣草花露水中，喷洒在长痘皮肤上，可净化皮肤，消炎收敛，帮助痘痘伤口愈合。

洗澡时，在沐浴露中加入佛手柑精油，可以驱除汗水或其他气味，使洗澡成为一种放松和优越的压力享受；或者将热水倒入碗中，将精油滴在纸巾上，放在房间内加热器附近，让佛手柑的芳香分子在空内扩散。

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