甲肝是什么 什么是甲肝病毒？吃冷冻水果也会感染甲肝？

近日，新南威尔士7人因摄入进口冷冻石榴籽被确诊甲型肝炎。尽管此事正在调查中，生产该产品的公司已经宣布召回有问题的产品。自2017年9月推出以来，已售出约4万包此类产品。目前，新南威尔士卫生组织建议消费者立即处理他们购买的产品。

什么是甲型肝炎？

甲型肝炎是由甲型肝炎病毒感染肝脏引起的疾病。人们通常在首次感染后的15-50天内出现症状，症状会持续几周甚至更长时间。患者的症状通常包括发热、虚弱、疲劳、食欲不振、恶心、肌肉疼痛、呕吐和黄疸等。有时病人没有症状，尤其是一些幼儿。

甲型肝炎引起的肝衰竭和死亡非常罕见，但在慢性疾病患者，尤其是肝功能受影响的患者中偶尔会发生。乙肝和丙肝患者通常建议接种甲肝疫苗..

甲型肝炎病毒是如何传播的？

甲型肝炎病毒通常通过粪口传播。一般来说，人类接触或摄入受污染的水和食物也会感染甲型肝炎病毒；这种病毒是一种传染性病毒，少量被污染的粪便也能感染人体，引起相应的症状。除非接受预防性干预措施，否则与甲型肝炎患者住在同一所房子里的人感染甲型肝炎病毒的风险将显著增加。

这种病毒可以在手上和其他表面存活，如炊具和盘子。所以上完厕所要洗手，尽量避免加工食物。甲型肝炎在澳大利亚很少发生，近20年来临床检出病例数急剧下降。大多数感染是由在卫生条件差和缺乏安全饮用水的国家旅行的人造成的，这导致了甲型肝炎的传播..

如何看待甲型肝炎病毒感染？

虽然甲型肝炎可以引起明显的疾病，但患者不需要及时治疗就可以康复，同时在后期可以对甲型肝炎病毒感染产生免疫力。高效甲型肝炎疫苗已经开展了几十年。通常接种疫苗后，身体会有终身抵抗甲型肝炎的能力。

以前有过这样的感染吗？

石榴与很多国际疫情有关，但不在澳洲；在澳大利亚，过去与食品相关的流行病通常发生在牡蛎、莴苣、半干番茄和冷冻浆果中；由于2015年和2017年的甲型肝炎病例，涉及石榴污染事件的制造商生产的冷冻浆果也被召回。

这些疫情也让我们意识到澳大利亚进口食品检验监管中存在的一些问题，同时也能促使农业部及时制定新的法规。澳大利亚和新西兰的农业和食品标准局发布了指南，以确保工业生产者生产的食品符合澳大利亚的食品标准。目前进口浆果的微生物筛选试验项目只涉及肠道大肠菌群的检测。

为什么疫情会再次发生？

甲肝病毒对石榴、浆果等产品的污染通常发生在几个关键环节，包括1)洗涤过程中使用污染水；2)加工和清洗阶段；3)甲型肝炎患者处理样本，这些患者在加工包装新产品前不洗手。石榴和浆果需要大量的水来处理，所以这种流行病经常发生在澳大利亚和世界各地也就不足为奇了。

这种流行病的爆发经常在一些国家报告，如澳大利亚，那里的甲型肝炎发病率较低。这是因为澳大利亚有很多易感人群，在早期并没有对自然感染免疫。此外，这些国家往往有更好的功能性监测系统和相对良好的保健渠道。

冷冻水果不灭活甲型肝炎病毒，但病毒能保持稳定，使食用者生病。加热可以杀死病毒。然而，这些浆果通常需要在85摄氏度下加热至少一分钟才能得到处理。

我们真的应该担心吗？

虽然进口冷冻石榴产品与甲型肝炎病毒感染有关，但部分甲型肝炎病毒感染病例也可能是由近期不新鲜或产自澳大利亚的石榴引起的。在过去的几周内，如果您摄入了任何相关的石榴籽产品，或者出现了一些疾病症状，请尽快去看医生，检查您的血液是否有甲型肝炎病毒，并且不要忘记洗手。