快食慢爱 慢食 | 思考适合我们的食物 - 食非多品

探索食物的原味

探索食物的原味

每个人都有不同的生活方式。

没有正确答案，

然而，

也许是“吃什么食物才能活下去”

和“如何生活”很像。

“慢生活之家”卡尔·奥尔诺指出:

慢生活不是为了养懒，

放慢速度不是为了拖延时间。

但是为了让人们在生活中找到平衡，

工作固然重要，但休闲不能丢。

就是因为现在节奏太快了。

我们都觉得有点累，

这就是为什么我们必须学会放慢速度，

让自己不要太努力，

这样才能在工作生活中找到平衡的支点。

这里的“慢”，

速度并不慢，

而是一种意境，

回归自然、轻松和谐的意境。

什么是生活

人生很大，有物质有精神。

离我们最近的，无非是衣食住行。

寻找可以成为“慢生活”的东西，

当你在找她的时候，

她来找你:

慢食

读胡兰成《今生今世》

发现了这样一段话:

“妈妈叫我去剪桑叶。

我们应该根据她的样品把它剪短。

因为黑毛蚕嘴小。

她教我如何在河边洗卷心菜。

把盘子挖出来洗干净，

上山采茶，

爬另一个之前，你必须先把一个挑干净。"

当我读到这一段时，

我不禁想起厨房里的一壶“慢悠悠”的汤。

我认为他们有相同的气质。

就是“慢”。

“慢食”

所谓“慢食”，不仅仅是“反快餐”。

更关心的是大批量生产模式下全球口味的统一性。

传统食材和菜肴的消失，

快餐生活价值观。

慢食的倡导者认为:

慢慢吃，

认真地，全心全意地，

慢慢花时间和各种感官享受一顿美味，

学习并支持这顿美味背后的努力和传统。

这对饮食文化的影响，

超乎想象。

慢食不仅仅是为我们的味蕾寻找美味，

也是为了保护我们的人性。

在慢吞吞的人眼里:

“一块传统食物，

它的文化价值不亚于一座中世纪的城堡。"

慢食是一种生活哲学

兰·昆德拉在他的小说《慢》中提出了一个哲学命题:

“为什么慢的乐趣没有了？”

城市快节奏的生活以生产力的名义扭曲着我们的生活和环境。

我们应该从慢慢吃开始。

抵制快节奏的生活。

快节奏的生活让我们像打猎的兔子，

一直战战兢兢地向前跑，

满足于追求方便，及时行乐。

精神病医生告诉我们，

“慢也是一种乐趣。慢慢生活的时候到了。

我在你心里找到了乌龟。

生活哲学告诉我们，要安静地享受以六米为内涵的慢食生活；

饭菜(精致的食物)

菜单(华丽的菜单)

音乐(迷人的音乐)

举止(优雅的举止)

心情(优雅的氛围)

会议(愉快的会议)

重新定义的“慢”

以“慢”为中心的运动应运而生。

或者在“慢食”的发起人意大利，

1999年，在奥维多市长的倡议下，

几个城市的市长联合发起了“慢城”运动。

该运动旨在创造一个更加平静的，

更健康的生活环境，

让市民认识到闲暇时间的重要性。

“慢食”不仅仅是慢慢品尝，

也是懂得珍惜和欣赏的人生态度。

一种珍爱自然，品尝美食的感觉。

它要求你放下所有的感觉，

用情感体验食物的真实味道。

我们吃什么，

应该以更为适中的速度进行栽培、烹饪和食用。

慢食不是慢食的目标。

慢的真正含义是，你必须能够掌握自己的生活节奏。

掌握自己的品味，

世界会更加丰富多彩。

慢慢吃的自由和情感

事实上，

中国人骨子里并不缺乏“细嚼慢咽”的传统。

生活在不同环境中的人们，

一个人的立场有不同的表达方式。

商人二毛，艺人黄燎原，真慢吞吞，

情感因素是他们饮食观念的交集。

二毛认为美食有三层。

第一阶段是使用技术，

再说一遍，这很辛苦，

最高境界就是用爱，

这就是家常菜好吃的原因。

“接近人性的东西一定是慢的东西。”

他不太喜欢超市，

超市产品的出现让生活变得美好，

水果被切割并出售。

捡起来吃掉，

很多人觉得方便，

但这中间有一种人性的缺失。

比如给恋人准备水果，

给他买超市削皮的，买削皮的。

哪个更感人？

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我们的目标是想适合自己的食物。

但我想现在每个人都会明白了，

什么样的生活方式，

它决定了什么样的食物适合我们，

放慢点心的速度，

味蕾满足的干果，

食物的天然风味，

舒适的餐厅食物，

看书的时候喝茶，

与家人共进丰盛的一餐…

习惯慢慢来，

可以快速准确地找到位置，

你不能失去自我，

放慢速度，

“快”让我们错过了很多美好的东西。

“慢食”这个词，

不仅仅是饮食，

还应该包括珍惜每一天。

细心照顾生活的意义。

-结束-

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