豌豆苗的做法 2种豌豆苗简单做法，易做好吃，家人都喜欢

豌豆幼苗的营养功效

豌豆苗含有维生素C、B族维生素、钙、镁、钾等营养成分。他们丰富的饮食有助于减缓肠道对糖和脂肪的吸收，并刺激

胃肠蠕动，加速代谢废物的排出，可以减少餐后血糖的升高，有助于稳定血糖，有助于超重和肥胖人群减肥。豌豆苗

它含有维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。此外，豌豆不同于普通蔬菜，具有抗菌、消炎、增强新陈代谢的作用。

豌豆苗炒鸡片

“原料”豌豆苗200克，鸡胸肉20)0克，花椒粉40克，蒜粉、葱段各少许

“调味”盐3克，鸡粉3克，水淀粉9毫升，食用油适量

做

将彩色辣椒洗净，切成小块。将洗净的鸡胸肉切片，加入少许盐、鸡粉、水淀粉和食用油，混合均匀，腌制10分钟。然后放入沸水锅中煮沸，取出。

开锅放油，倒入蒜末、洋葱、花椒粉，搅拌均匀。加入水煮鸡片，翻炒均匀。倒入洗净的豌豆苗，翻炒至所有食材熟透变软。加入适量的盐和鸡粉，翻炒至入味。倒入适量水和淀粉勾芡。

豌豆苗焖豆腐

“原料”豆腐200克，豌豆苗180克，肉末90克，芹菜70克，蒜末少许

“调料”盐3克，鸡粉，胡椒粉各少许，酱油3毫升，酱油5毫升，水淀粉，食用油各适量

将洗净的芹菜切成颗粒。将洗净的豆腐切成小块，放入沸水锅中。

加入肉末，翻炒至松软。洒上酱油，倒入洗净的豌豆苗，搅拌均匀至软。加入盐、鸡粉、适量水和豆腐，翻炒。

煮开后倒入酱油。撒上胡椒粉，小火煮2分钟，大火翻过来收汁，加入水淀粉、芹菜、蒜末。