说到海底捞，第一个念头就是它的服务，第二个印象就是一直排队。想投最好的餐厅，海底捞肯定有名字！不久前，海底捞还公布了2020年上半年的财报。这一年海底捞的表现明显很差。上半年总收入没有超过100亿元，但只有97.606亿元，而2019年同期收入为116.946亿元。今年同期营收暴跌16.5%，直接损失达9.65亿元。但是去年上半年海底捞赚了不少钱，净利润9.12亿。
但是今年作者也去过海底捞，海底捞还是很受欢迎的，但是没有排很长的队。只要吃饭的时候去海底捞，基本上就能很快坐下来，而不是像以前那样等上几个小时。年初的特殊时期，海底捞也开始了外卖服务，但是效果并不好。大多数人在店里吃饭，外卖业务只占总收入的1.69%。
海底捞正式复工已经三个月了。年初特殊时期对海底捞的影响似乎还没有消除。这背后有两个主要原因:
一是海底捞涨价引起消费者不满
虽然年初的特殊时期对餐饮业的影响很大，餐厅小幅提价也是可以接受的，但是海底捞乱涨价的行为多少有些嚣张。海底捞不仅提高了菜肴的价格，还减少了菜肴的数量。有网友说只有五块薯片一半，真的不能接受。
在年初的特殊时期，其实食材的价格波动不是很大，但是海底捞想通过提价把所有风险转嫁给消费者。虽然这是一种降低风险的方式，但也是一种消耗消费者信任和好感的方式，显然对海底捞的品牌形象影响很大。
第二，海底捞面对突发情况毫无对策
其实年初的时候餐饮业确实受到了影响，但是很多餐厅很早就开始自救了，但是海底捞并没有采取什么对策，还是希望靠自然流动慢慢恢复。重要的是要知道，即使隔离慢慢解除，餐饮业也逐渐开了食堂，消费者还是很担心的。但海底捞并没有第一次开始外卖业务，过度依赖餐饮也是海底捞收入下降的原因之一。
海底捞虽然上半年亏损，但并没有停止扩张。上半年，海底捞新开门店173家，全球海底捞门店数量达到935家，即将突破1000家。另外，海底捞的股价并没有受到经营亏损的影响，非但没有下跌，反而上涨了！45.69%，30日收盘股价达到55.750港元。
正是因为海底捞的股价飙升，海底捞的创始人张勇和他妻子的净资产也得到了保障。现在，张勇夫妇的财富积累已达190亿美元，长期以来一直是新加坡首富，他们的第一位再次稳定下来。与去年138亿美元的财富值相比，今年的财富增加了52亿美元。虽然上半年海底捞的损失是意料之中的，但也反映了一些信号，需要海底捞注意。毕竟涨价不是应对危机的好办法。对此你怎么看？欢迎评论！
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