金钱豹婚宴 金钱豹能否靠婚宴“重启”

来源标题:豹子可以通过婚宴“重启”吗

由于商店相继关闭而备受关注的豹子最近有了新的趋势。9月28日，豹的母公司发布半年度报告，报告中提到上半年淘汰了豹亏损的门店，并表示将重点改善盈利板块。与此同时，金钱豹将推出婚宴市场的消息在网上不胫而走，让原本已经跌入谷底的金钱豹似乎有了一些起色。然而，北京商报记者了解到，豹与供应商和消费者之间的欠款纠纷仍无定论。有业内人士认为，豹要想振兴这个品牌，关键是找到新的市场切入点，但同时，妥善处理与供应商和消费者的欠款纠纷是这个品牌重启的前提。

母公司终于“发声”了

今年7月，店铺迅速关门的豹子再次走上舆论风口浪尖。这个曾经高端的自助标杆的崩溃，不仅让高端餐饮市场和自助餐模式再次成为业内热门话题，也引起了很多人对于如何解决豹子拖欠供应商货款和消费者预付卡费用问题的关注。当时，豹的母公司嘉年华国际(Carnival International)在整个过程中采取了耐人寻味的“保持沉默”的态度。

最近嘉年华国际发布了半年报，终于有了关于豹子的报道。根据财报数据，今年上半年，嘉年华的国际餐饮业务收入约为1.03亿元，同比下降53.7%，相关收入主要来自豹餐厅的自助餐、宴会、高级餐饮等相关服务。今年上半年，嘉年华国际餐饮业务的业绩损失约为2.77亿元，餐饮业务板块的负荷也进一步增加。此外，嘉年华国际还通过其财务报告承认了豹式关闭门店的事实，并将其解读为“排除部分亏损门店”。该公司还表示，将专注于改善盈利部门，但没有明确表示将如何改善以扭转豹公司目前的下滑趋势。

虽然嘉年华国际在其财报中表示正在优化和完善美洲豹，但并未提及如何处理美洲豹留下的债务纠纷。《北京商报》记者注意到，目前在公众评论中无法搜索到北京的豹子店，但在上海仍然可以搜索到两家店，但两家店都显示为“豹子婚宴”。在消费者评论中，记者注意到，仍有消费者表示上述门店已经关闭，消费者无法办理预付卡费用。

据一位供应商张(化名)称，他拖欠了豹子的欠款，并起诉了豹子，“对豹子的诉讼现在上了报纸，因为传票无法送达。”在张先生看来，目前豹子在北京的店铺全部关闭，即使豹子最终胜诉并进入执行阶段，也很难追回豹子所欠的钱。

豹子婚宴？

除了将大众点评网站上的上海店改为“豹子婚宴”之外，近日有消费者向北京商报称，近期网上有大量关于“豹子婚宴”的宣传信息。记者立即试图通过网站电话与上述两家店铺取得联系，但电话无人接听。另外，豹的官网还是无法登录。

在嘉年华国际网站上，我们可以看到豹子的简介与以前相比有了一点变化。目前，嘉年华国际对豹的业务描述主要包括四大类:林荫道、婚宴、会议、对外美食。“婚宴”业务不仅包括婚宴，还包括婚礼策划和主持、豪华轿车运输、婚礼管家和婚宴。另外，“百会”主要指豹子的自助餐业务；“会议”主要是为企业提供年会、产品发布会等活动场所和餐饮服务；“外厨”主要指企业集团餐业务、生日聚会等店外餐饮服务。

同样值得注意的是，简介中的豹店数量也发生了很大的变化。今年6月底，网站leopard简介中反映的leopard门店数量为26家，这个数字现在变成了“截至2016年12月31日”品牌有13家餐厅，员工1100多人；餐厅分布在中国7个一二线城市，覆盖7个省市，其中北京4家，上海4家。“然而，据《今日北京商报》记者报道，豹子的餐馆已经关门了。今年7月，有媒体报道，豹上海延安西路店曾承诺7月15日重新开业，但被推迟。当时餐厅虽然关闭了自助餐厅，但餐厅的宴会业务并没有停止。

业内部分分析师认为，从目前的豹业务细分来看，如果嘉年华国际重启豹，未来豹很有可能会专注于婚宴和宴会市场。一方面，婚宴市场仍然被很多餐饮企业视为蓝海，另一方面，基于嘉年华国际丰富的酒店管理经验，豹目前的业务地图可以补充嘉年华国际的酒店业务。

争议待解决豹难“重启”

据中国食品行业评论员朱介绍，虽然嘉年华国际似乎想从各种迹象重启豹，但目前豹店官司缠身，拖欠供应商货款和消费者预付卡费用的情况尚未解决。即使嘉年华国际真的重启豹子，如果不能妥善处理好之前遗留的债务问题，也将成为豹子未来发展的障碍。

从全国企业信用信息公示系统的信息来看，虽然北京所有的豹纹店都已关闭，但北京豹纹国际食品有限公司、北京豹纹餐饮有限公司等豹纹相关公司仍处于“开业”状态，但大部分已被列入“营业例外名单”。另外，北京豹子国际食品有限公司和北京豹子国际食品有限公司海淀分公司可以说是“打官司”，目前只有11个公诉方公告，大部分是豹子和供应商的纠纷。上述Leopard供应商张先生表示，自今年7月北京门店陆续关闭以来，Leopard高管与供应商的联系已经中断，这使得许多拖欠货款的供应商不知道向谁要求付款。现在，即使供应商已经把豹子告上法庭，豹子还是迟迟收不到传票，让供应商束手无策。另外，关于leopard欠消费者预付卡费的问题，如何处理也没有回复。

朱说，江山易改，本性难移，导致江山易改，本性难移，江山易改，本性难移。此外，豹之前的高端定位和自助餐式大规模开店模式也给豹带来了越来越大的压力，最终导致豹的资金链断裂，不得不关店止损。但是对于嘉年华国际来说，很有可能还是想保留豹子品牌，但是现在豹子饱受负面困扰，对消费者的影响非常不好，会直接影响豹子的品牌形象和品牌价值。就算以后豹子借助婚宴重新开始，也会有很多阻碍。