史事小密探 伟人吃饭发现辣子鸡丁没鸡头鸡脚，调侃被大师傅给吃了，旁人秒懂

伟人吃饭发现辣子鸡丁没鸡头鸡脚，调侃被大师傅给吃了，旁人秒懂

在我国的革命历史中，我军能打败国党取得最后胜利，是因为我军与人民站在一条战线上，很多革命先烈都是从受压迫的人民中走出来的，也在艰难的环境中闹革命，即便是毛主席，不管何时都是生活简朴，也不追求什么美食美酒。

不过每个人都有自己喜欢吃的食物，伟人自然也不例外，其中还有不少小故事。

在三大战役期间，主席一直处于高度紧张状态，不仅睡眠不好，生活条件的简陋，也让他脸色越来越差，这让身边的人都很焦急。于是大家就想着怎么为主席改善下伙食，让他的状态能好一点。

同志们集思广益，最终决定在轮休的时候，到周边的沟渠、苇塘边，抓点青蛙、小鱼小虾之类的，随后让厨师们加工烹煮，希望可以给主席他老人家增加一点营养成分。

当时主席吃着还是感觉滋味很好的，但一开始他却担心食物的来源，担心会不会铺张浪费了。得知这些食材是大家伙儿对自己的心意，他才放心地享受起“美食”，但他也不想耽误大家，特地吩咐不耽误工作的情况下，才能去寻找这些“美味”。

即便是建国后，毛主席也不喜欢那些珍馐美味，他更喜欢朴素的食物，也依然对那些来自沟渠的小鱼小虾很喜欢，每次面对这些“美食”，他都吃得很香。很多人都说，毛主席喜欢的“美食”，其实都是老百姓爱吃的东西。

建国后，人民的物质生活都改善了，毛主席自然也能吃上一些“好东西”，不过毛主席喜欢吃的部位还挺特殊。比如吃鱼他就喜欢吃鱼头，还喜欢吃炒制的大青鱼肠子。这东西就是老百姓，其实都是很少有人吃的。

毛主席吃鸡，更喜欢吃鸡头、鸡爪子、鸡脖子，有一次厨师特地给毛主席做了名菜“辣子鸡丁”，想必这个菜大家都很熟悉。没想到主席看到这道菜，却幽默地调侃，这鸡怎么没头也没脚呢？不会是被大师傅吃了吧？

众人一听都乐了，知道这是老人家在开玩笑打趣儿，就解释鸡头和鸡脚是被厨师挑出来了，没有一起下菜。但旁人也是秒懂主席的意思，后面厨师做菜，就会把鸡头和鸡脚都加上，老人家很喜欢吃这些。

曾经医生建议他多吃一些富含高蛋白的东西。但他不喜欢这些山珍海味，就喜欢吃平民口味。毛主席虽然不爱吃珍馐美味，但对于喜欢的食物和口味，他还是很坚持的。

有一次，他的医生认为炼制的猪大油对主席身体不好，因为这东西的脂肪很多，并且胆固醇也高。此后，厨师给主席做菜就换成了植物油，但主席一下子就尝出变化了，得知医生的建议，老人家却不太开心，他就喜欢吃猪大油，很是固执。

为此，医生和厨师也是很伤脑筋，各种想方设法的商量，希望能在达成健康的前提下，又照顾到主席的口味。最终还是主席先低头，他不愿看到工作人员为自己这么烦恼，也体谅他们的用心良苦。

最终主席自己想出一个办法，那就是把猪大油和植物油，按比例调和一起用。即便是一代伟人，不爱吃山珍海味，但也有自己的坚持啊。

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