筷子的起源
筷子是我们祖先发明制作的实用工具，有史料考证，筷子已在我国的历史长河中有3000多年的历史。虽然我们现在每天吃饭都要用筷子，但3000年前，第一双筷子是用来做饭的，原来我们错了3000年。
古人烹饪图
我们已经讨论过刀叉的来历，但世界各地数十亿人使用的另一套器具——筷子，它有着悠久的历史。至少从公元前1200年起，我们古人人就一直在挥舞筷子，到公元500年，筷子迅速发展，从中国传到越南，日本 ，等其他地区。筷子对于我们吃饭有很大的帮助，如今已经成为了家家必备的工具。现存最古老的筷子可以追溯到公元前1200年(商朝)，但有证据表明，早在夏朝(公元前2070年至公元前1600年)就已经开始使用筷子。随着人口的增长，人们不得不通过将食物切成小块来节省烹饪燃料，不断地搅拌，这样才能更快地烹饪，进而节约燃料。
筷子
河南殷氏传说中的遗址不仅提供了最早的汉语书写范例，也提供了第一批已知的筷子，在遗址墓穴中发现的青铜餐具。早期筷子能够深入沸腾的水或油中，主要用于烹饪。直到公元400年，人们才开始用筷子等餐具吃饭。这发生在中国的人口激增消耗了资源，迫使厨师养成节约成本的习惯的时候。他们开始把食物切成更小的、需要更少的烹饪燃料-恰巧就像筷子的抓地力一样，非常适合于镊子。筷子的崛起，也是孔子的功劳。作为一个素食主义者，他相信餐桌上的锋利器具会让食客想起屠宰场。他还认为刀尖引发了暴力和战争，扼杀了饭后应有的快乐和竞争情绪。部分得益于他的教导，筷子在亚洲迅速普及。
文物筷子
纵观历史，筷子与另一种亚洲美食小麦——面条有着共生关系。当然，用筷子吃饭比其他食物更有利于某些食物。乍一看，你会认为面条是不会被切割的，但在亚洲，大多数面类食物都是长条状的。筷子一起提着一捆热气腾腾的面条放在嘴里嚼食，简直就是天造地设的一对。
筷子的拿法
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