【食用蜗牛】看到这种能够吃下水泥的大蜗牛，有经验的人却选择远远走开

非洲蜗牛

在南方，雨后经常可以在路上看到非洲的大蜗牛到处游荡，巨大的身体真的让人印象深刻。

非洲大蜗牛学名叫褐云玛瑙螺(Achatina Fulica),体长比一般的蜗牛大很多，成年壳长可达7到8厘米，最大可达20厘米。它的食量巨大，可以危害五百多种植物，饥饿状态的它甚至会食用纸张和同类尸体，体型不断增大的它，对组成外壳的钙质的需求量十分巨大，于是它就地取材，直接啃食水泥和石灰岩来获取所需要的钙质。

非洲大蜗牛

为什么不建议触碰野生的非洲大蜗牛？因为非洲大蜗牛体内含有许多寄生虫和细菌，它会传播嗜酸性脑膜炎和结核病等恐怖传染病。所以，尽量不要接触野生非洲大蜗牛，更不要因为它肉多就觉得可以吃，因为食用它染上疾病的概率极高。

为了吃而被引进的它

非洲大蜗牛原产于非洲东部，18世纪跟随着欧洲殖民者的脚步来到了世界各地，在东亚和东南亚泛滥成灾，对可可、橡胶、蔬菜的危害极其严重，而最初它被带离非洲的原因居然是有人觉得它好吃，就像西餐里面的法式蜗牛一样。日治时期的台湾帝国大学的一名教授以“有食用经济价值”从新加坡引进了非洲大蜗牛，后来因为供过于求加上管理不善导致大量非洲大蜗牛逃出养殖场，来到了野外。

非洲大蜗牛

在野外的非洲大蜗牛，沿袭了祖先的传统——多生小孩，非洲大蜗牛一年能够生三次，一次大概能产下100多枚卵，而且非洲大蜗牛的寿命能达到五六年，顺利的话十代同堂都不是问题。值得一提的是，非洲大蜗牛是雌雄同体的动物，也就是野外遇见另外一只非洲大蜗牛就能喜结连理，做雌性的那只还可以在体内存储对方精荚，方便随时就地产卵。

如今非洲大蜗牛也被人类培养出了白化品种——白玉蜗牛，正式进军宠物界，不过养它还是要小心。

白玉蜗牛

口里逃生：福寿螺

福寿螺

跟非洲大蜗牛有些许血缘关系的福寿螺，在上个世纪因为它易于养殖，吃起来爽脆的原因被引进国内，后来不少人在吃过没有熟透的福寿螺以后，染上了严重的嗜酸性脑膜炎和脊髓膜炎，也就是广州管圆线虫引起的寄生虫病。出事以后，人们开始提倡完全熟食福寿螺，但是全熟的福寿螺肉完全老得咬不动，所以人们逐渐抛弃了福寿螺，福寿螺从此从人类口中逃生，成为祸害四方的成熟入侵物种之一，如果福寿螺会说话，估计也感谢广州管圆线虫吧。

福寿螺卵