香肠狗，又名猪獾狗，意思是原产于德国的“獾狗”。短腿、长身体的猎犬。
因其四肢短小，整个身躯就像一条腊肠一样，故被人们称为“腊肠犬”。此犬被发展为嗅猎、追踪、捕杀獾类及其它穴居动物的品种。腊肠犬在所有犬种中是比较好养的。因为它们的天性独立自主，所以照顾起来很容易，主人下达的指令也都会迅速理解和遵从。头部狭长，头骨如楔形，头顶微微拱起。双眼间的口鼻和头盖骨相接的凹陷部位十分突出。耳朵较长较宽，根部接近后脑勺，前缘垂向脸颊。口鼻细长，鼻子大且黑。下颚强而有力，双唇紧闭，牙齿呈剪状咬合。前肢从前面看偏短，稍向内部倾斜。趾宽而有力，笔直朝外生长。脚上的肉垫很厚。后肢呈直立状，脚趾、肉垫或趾甲大致都和前肢相同。尾巴健壮，尖端逐渐变细。
根据毛的不同分为3种类型：短毛型、长毛型、刚毛型。腊肠犬最引人注目的一点，就是它们走路时摇摇晃晃的样子，神情十分憨厚可爱。对待主人比较忠诚，对待陌生人有警戒心，且易于训练，是天生的伴侣犬。性格活泼、开朗、勇敢、谨慎且自信，精力充沛、不知疲倦，常做出滑稽的举动，是一种快乐的犬类。它们还会用力摇晃尾巴，左右扭动身体，步履轻盈来表达快乐。
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