【秋田】乡土散文：秋田

秋田味

秋田是勤劳智慧的故乡农民展示劳动果实的场所，是实现心中梦想的舞台。

只要走进土中生金的田野，随处便可看到果实累累，压弯枝头，给人们带来丰收的景象，处处便可听到客商们交易成功的欢笑声，不绝于耳的赞叹声。我爱金秋的田野，因为在这个季节，她让我感受到了酸甜苦辣的味道。

酸是秋田留给我的第一个味道。每次看到田中的一串串含露欲滴的秋葡萄，我就会想起童年的课堂上老师讲解吃酸葡萄的好处：酸味即能开胃，增加食欲，又能促进食物的消化。那么葡萄呢？它不但含有水和糖类，极易被人体吸收，促进血液循环，而且还能保护皮肤的胶原蛋白与引申性纤维，防止紫外线对皮肤的伤害……美容，健体，益身心。

从那时起，我就对酸产生了浓厚的兴趣。于是下午放学后，我就会悄悄走进葡萄架下，趁主人不在，把葡萄的卷须塞进嘴里，沮嚼，品尝，回味。

改革开改后，随着生活水平地提高，我就到责任田里买葡萄，并用发酵后的葡萄做成酒，用新鲜的果实做成汤，然后邀请亲朋好友前来叙旧，品赏，尽情地享受着人间美味。

甜是秋田留给我的第二个味道。在日常生活中，我特别喜欢吃甜食。秋天来临后，家乡的甘蔗成熟，来自四面八方的客商不约而同地涌向扶沟县农贸市场或走进田间地头以最优惠的价格收购甘蔗，并用汽车拉进糖厂进行深加工。深秋，每次看到市场上的甘蔗，我都难以忍受它的诱惑，便欣喜若狂地走进村西的甘蔗田购买并迫不及待地一剥完皮儿就大口大口地嚼了起来。那种吃到嘴里甜到心里的味道让我年年难以忘记。

苦是秋田留给我的第三个味道。我在这里所说的苦并非指痛苦或难辛，而是指吃菜时味觉上的一种美的享受。

苦瓜是一种蔬菜。这里又鲜又脆又嫩的苦瓜不但味道鲜美，营养丰富，而且还有很高的医用价值，所以用蒜汁凉拌苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉丝，苦瓜炒鱿鱼等成了人们招待客人的美味佳肴。

辣是秋田留给我的第四个味道。秋天来临后，每当我走进家乡的田野，看到成熟的大葱，看到一个个珍藏在金叶之下的辣椒含露露出害羞的脸庞，微笑着，摇曳着，伸出双臂迎接初生的秋阳时，童年吃辣椒时乡亲们教我的歌谣就会在耳边响起：“葱辣鼻子蒜辣心，唯有辣椒不是人，辣完前门辣后门。”

虽然辣椒辣，可为什么还有那么多人还喜欢吃呢？

通过走访调查，我终于找到了答案：正是因为辣椒可以改善消化系统，杀菌，保护心脏等作用，所以人们越辣越爱吃。

站在秋田的舞台上，看着汗流满面的农民伯伯不知辛苦的劳动场面，闻着这些酸甜苦辣的劳动果实，我难忍心中的激动之情。这场面，这味道，使我似乎感受到了农民伯伯的可亲可敬，似乎看到了秋阳之下家乡父老乡亲不正像蜜蜂一样为人间，为社会酿造幸福地生活吗？

我爱家乡农民伯伯酿造致富梦想的土地，我爱秋田的味道。

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审阅：吴利强

简评：文章条理清晰，层次分明，从味觉角度品秋赞秋，歌颂现代农村欣欣向荣的美好生活。

终审：严景新

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作者：王洪义

编辑：卜一

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