百科兰科的白茎多产于贵州、四川等地，在夏天和秋天收获。
它味苦、甘、涩，性微寒，主归肺、胃二经。白及首次载于《神农本草经》，书中是这样记载的“味苦，平。主痈肿，恶疮，败疽，伤阴，死肌，胃中邪气，贼风鬼击，痱缓不收。”现代临床运用上，白及主要具备收敛止血、消肿生肌的功效，治疗上多用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿毒，手足皲裂，水火烫伤等方面。
1、白及内服
白及质地极其粘腻，性极其收涩，是收敛止血之要药。白及适用于体内外各种出血症，可以内服也可以外用。
因为白及主要入肺经与胃经，所以它在咯血、吐血等肺胃出血的情况下比较多用。白及收敛肺气之功在古籍中有着详细的记载。
对于白及治疗胃溃疡的机理，现代药理发现白及所含有的白及多糖，在保护胃黏膜、修复溃疡面等多有显著效果。白及多糖可以起到增强胃黏膜的屏障和防御功能、增强自由基的清除能力，以及减少攻击因子对胃黏膜的损伤。
在临床上许多患者的胃溃疡是因为过用阿司匹林等药物所造成的，而白及也可以有效减轻阿司匹林对胃黏膜的损伤。从修复溃疡面上，白及可以大量降低溃疡的面积。
2、白及外用
白及不仅可以治疗内伤，它还可以通过外用，擅长治疗外伤。白及味苦气寒，能够消散血热之痈肿，也能够收敛创口而生肌，所以它是一个治疗外疡、消肿生肌的要药。对于那种疮疡痈肿初起，尚未溃烂者，用白及可以起到很好的消肿的效果。
对于脓毒已经溃烂，但是伤口却久久不愈合、或者一些水火烫伤、手足皲裂的情况，都可以使用白及来生肌敛创，促进伤口的愈合。正如《本草汇言》中提到“痈肿可消，溃败可托。死肌可去，脓血可洁，有托旧生新之妙用”。
在促进伤口愈合的现代机理上，研究发现：高浓度的白及煎剂上清液能对角质形成细胞一些功能如游走有较好的促进作用，在对创伤愈合和创面覆盖中起着关键的作用。
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