【螃蟹吃什么食物】大闸蟹的季节来啦！熊孩子馋得直流口水，可以给ta们吃吗？

秋风，蟹爪痒；菊花开起来有螃蟹的味道！秋天的好季节，螃蟹又到了一年肉质好的时期，还有什么比吃一只油腻的肥肉更值得期待的呢？(莎士比亚)。

但是很多父母也有疑问。孩子们能吃螃蟹吗？饭量有限制吗？吃的时候要注意什么？我该怎么吃？

今天我给孩子们带吃的指南。

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孩子可以吃螃蟹吗？

蟹肉肥美，螃蟹的营养价值很高，其蛋白质含量也远远高出其他肉类，还富含维生素A、B群维生素和钙、磷等微量元素，是一种高营养的辅食食材。但孩子究竟能不能吃呢？

• 三岁以内的孩子食用得格外慎重，最好是不食用。由于螃蟹中含有大量易致敏的蛋白，较小的孩子由于消化功能不完善，食用后易引发肠胃不适，甚至会出现湿疹等皮肤症状；
• 稍微大一些的孩子，身体各项机能发育完善，在消化好、无病痛的情况下，可以适量尝试吃螃蟹；
• 但过敏体质、对河鲜/海鲜过敏、患哮喘的孩子，最好不要吃；
• 一吃高蛋白食物就不适的孩子，也要慎重。

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吃螃蟹要注意

① 注意食用的量

孩子的体质与成人不同，食用的量不宜多，3~6岁以上的孩子，4两的螃蟹吃1只就足够了。

另外，最好只选蟹肉吃，与姜丝及其他食物搭配，煮粥或做成蟹肉饼给孩子吃。

② 注意驱寒

蟹是寒性的，所以在蒸螃蟹时，放入适量姜片；吃螃蟹时蘸姜末醋汁一起服用，另外，吃蟹时不宜饮用过多凉水，减少对肠胃的刺激。

③ 不吃死螃蟹

螃蟹死后，体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，即使经过高温蒸煮，毒素也不易被破坏。

④ 不吃四个部位

吃螃蟹时，必须要去除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量细菌和寄生虫，吃了容易中毒。

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“赛螃蟹”更适合孩子

吃蟹的季节，给孩子做一道“赛螃蟹”就十分适合。

“赛螃蟹”是以鸡蛋为原料，经过烹煮加工后，蛋清雪白似蟹肉，蛋黄金黄如蟹黄，不是螃蟹，胜似螃蟹。

“赛螃蟹”（适合36M+）

食材准备

主要食材：鸡蛋4个，咸蛋黄1个，姜适量，醋4勺，盐1小勺，糖2勺，食用油适量。

注意：适合对上述食材不过敏的宝宝哦！

【做法】

① 将蛋黄和蛋清分开；

② 空碗中倒入醋、糖、盐，搅拌均匀，姜剁成蓉，倒入调好的汁里；

③ 蛋黄打散，放入压碎的咸蛋黄；

④ 锅中放入适量油，蛋黄倒入锅内，用筷子搅散，把调好的姜蓉水倒一半到锅里翻炒，炒出香味后盛出备用；

⑤ 蛋清倒入锅内，筷子滑散，把剩下的姜蓉水倒入锅内翻炒。

⑥ 将第四步炒好的蛋黄，倒入锅内一起翻炒几下即可享用啦~