【黄金鱼】黄金周来南沙吃黄金鱼，就一口鲜嫩（附刷脸省钱攻略）

从妈祖文化观光庆典到5日，南沙区旅游局重点推出了“吃黄金周黄金鱼”美食旅游线路，整合南沙特色农场，融合文化旅游商业要素，推进南沙全球旅游。游客们可以在南沙相关的特色农场品尝南沙海鲜和南沙特有的黄眉和金北话。味蕾说，可以打造南沙、南沙、美食、文化品牌。(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

于是，阿南特别和大家来说道说道南沙黄金鱼，南沙得天独厚地处咸淡水交接处，因此出产很多独有的海鲜河鲜，黄金鱼便是其中有名的地道特色了。大家说的黄金鱼，一般指的黄眉头，金鼓鱼，黄鳍鲷三种了，到底是何方神圣，还有老神仙凑热闹？且听阿南娓娓道来。

●黄眉头：离水即死的美味

黄眉头是地道的南沙当地海鲜，当地名字叫狮子鱼。这种鱼不多，也没法养，因为离开狮子洋的特定水域，上水没多久就会死亡。尽管鱼不大，但刺很少。黄眉头煎至两边呈金黄色，吃起来很嫩很滑。作为南沙特有鱼种，黄眉头离水即死，因而显得更矜贵，体积大的拿去清蒸或者香煎，小的拿来煮汤，鲜到掉眉毛！

有网友说，南沙龙穴岛海钓有机会钓上来（阿南下次组织大家海钓怎么样？）

当然，也不用那么麻烦，南沙不少农家乐，海鲜酒楼都有相应菜式推出，大家慢慢体验喽。当然，你能看到的，一定是不能活蹦乱跳了的，因为，娇贵的黄眉头，离水即死啊，且吃且珍惜。

● 金鼓鱼：就一口甘滑的嫩

金鼓鱼，生长在南沙独有的咸淡水交界处。金鼓鱼体扁呈圆盘形。体长大约20至30厘米。体桔红色。体表满布数十个黑色圆斑，似金钱状。背部高耸隆起，口小。鳞片细小。鱼体黄褐色，散布许多黑圆斑，腹部银白。

但是作为特殊鱼种，金鼓鱼一种鱼还能吃出几种味道呢，吃鱼肚鱼鳍，甘苦，鱼肉甘香嫩滑，鱼皮甘甜，鱼胆呢，还可以泡酒吃……

传说有以前金鼓鱼是没有斑点的，和其他鱼一样，是一种味道的，后来有一位老神仙，在一个只有金鼓鱼的岛上疗伤，平日以金鼓鱼为食，觉得天天吃，未免乏味，于是随身洒下一串铜钱，变成了现在的金鼓鱼，一鱼多味。

金鼓鱼肉质鲜甜嫩滑，一试难忘。金鼓鱼营养丰富，如果家里有小孩咳嗽，据说吃这鱼最适合。尤其是它的胆囊，可凉肝息风，清热凉血，清肠止痢。农家常见用果皮也就是陈皮来蒸，甘甜鲜嫩，回味无穷。

也有豆瓣酱焖金鼓鱼，中医性味归经说：性平，味甘。归心、肝经。具有非常好的食疗功效，比如平肝潜阳、息风止痉，补肾阳虚……阿南会不会暴露太多了呢？

金鼓鱼背鳍的前10个鳍条有毒腺，被其活的金鼓鱼刺中就会红肿而且疼痛难当，大家如果想要体验捕捉，可要小心。烹饪的师傅强调，烹饪金鼓鱼不要斩断鱼鳍，否则整条鱼都会变得甘苦了，阿南只听说弄破苦胆会变得甘苦，斩断鱼鳍也会，想来也算金鼓鱼的又一奇特之处吧。

●黄鳍鲷：娇贵的鲜

黄鳍鲷，南沙本地将黄鳍鲷叫做黄脚立，即使是大的，每条也就半斤左右，一般以清蒸为主，也有酒家用砂锅焗。黄鳍鲷体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄，体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶为黄色。

砂锅焗是南番顺流行的烹饪方式，这样能保持海鱼“黄脚立”的嫩滑肉质。当揭开锅盖的那一刻，因热力喷薄而出的蒜香和姜葱香可以及至四方邻桌。

介绍这么多，大招来了，南沙哪里有吃的呢？虽说随处都有，但是最近，老多小伙伴找阿南抱怨了：南沙那么大，酒楼农庄千万家，黄金鱼却不是随随便便可以寻觅到呀？

沙独有的咸淡水交界水域，盛产独特的海鲜河鲜，黄金鱼是最富盛名的了，但是，的确不是大家想吃就能吃到啦，物以稀为贵嘛！不过，阿南还是帮大家搜罗到不少可以尝鲜的酒楼农庄呢，而且凭阿南刷脸还有折扣哦！

“到底有哪些地方呢可以吃到黄金鱼呢？”

不着急，阿南这就给你分享。特别值得一说的是，在2016年5月1日-5月7日黄金周七天，在以下酒楼农庄吃黄金鱼，出示“南沙旅游”公众号，可享受黄金鱼菜品优惠价哦（又到了阿南刷脸的时候了）。另外，阿南要强调一下，吃黄金鱼最好提前一天预约哦，因为食材有限，没办法完全供应呢，阿南不想大家白跑一趟了。

十二道海鲜酒楼

十二道酒楼是南沙最富盛名的老字号了，几十年的风雨不改，继承了海鲜头啖汤的法制，厨艺更是源自母亲的手艺，将每一道小菜原汁原味的烹饪出来。南沙曹虾、南沙黄眉头，这些菜肴已经成为食客们做出了口碑。南沙十二道在时间的见证下书写永恒，每一份努力都在这里，都会因美食文化的良心而焕发生机的进化。 十年过去了，十二道探索美的未来如今的十二道有同时席开80围。南沙区这里的环境一流，虽然不如亚龙湾式湛蓝的海面，但是至少碧波荡漾，渔艇穿梭；房内竹椅木凳， 风雅朴素。

南沙鲤鱼门海鲜城十二道酒楼，位于广州市南沙区环市大道南37号，人均77元，订座电话020-84980083.

君浩酒楼

南沙又一老字号了，君浩海鲜酒楼每个房间都是以世界各国的首都来命名的。服务员都会很热情招待客人，菜式都是比较大众化的粤菜，价钱也算亲民，当然也是有比较贵价的海鲜，总之选择很多，丰俭由人吧。阿南之前点过十多个菜，总体还是可以的，上菜的速度很连贯，可能也是我们提前点好菜的缘故吧，菜式的份量适中，大家都说味道不错，很正宗的粤菜味道。

君浩海鲜酒楼位于广州南沙区东瓜宇珠电路（华汇广场旁边），人均消费60元，订座电话：(020)34681399

荔影山庄

荔影山庄的主导理念：新鲜，健康，安全饮食！主食材由自家位于肇庆的佰成生态农场供应，食材来源全程可追溯。佰成农场拥有优质的山泉水鱼塘，五百多亩的青翠山林，用传统、循环、生态的理念养殖真正的走地鸡、青头鸭、黄牛、泉水鱼、杂交野山猪、石山羊六大品种， 受到各路食家称赞！荔影山庄位于珠电路一处世外桃源般的山谷，庄主也颇有些不爱红尘喧嚣，大隐隐于市的情怀。＂不时不食、不鲜不食。＂除了自家主食材，交游广阔的庄主也常从天南地北搜集些当地时鲜特色食材，不惜成本空运而来，熟客常闻风而动来尝鲜。不过今天的主角黄金鱼当然是来源于南沙，鲜嫩至极的黄眉头，金鼓鱼！听说山庄五一期间还推出黄金鱼的新煮艺，值得一试。

荔影山庄位于广州南沙坦头村，人均60元，订座电话：020-84682368

和沥汇度假酒店

广州和沥汇度假酒店位于横沥镇安康路二街，三面环水，呈半岛形，形成了一条天然环岛绿道，美丽的自然风光与酒店融为一体。广州和沥汇度假酒店集饮食、娱乐、休闲于一体，配备钓鱼、自行车、电动游艇、棋牌茶艺室、卡拉ＯＫ、篮球场、网球场、火龙果场采摘园、香蕉园采搞园等设施，融合自然环境和现代化舒适，特别是拥有几公里长的的沙滩，爱水的我，必去之地。除了黄金鱼菜品，和沥汇的剁椒鱼头也是值得一试呢。

广州和沥汇度假酒店位于广州南沙区横沥镇安康路二街6号之一，近安益路。订座电话:02084961288，订房电话:02084966198

明记餐饮

典型的农家菜馆，听说生意一直很火爆，就在南沙天后宫附近，如果去参加妈祖诞的小伙伴，可以顺便尝一尝他们家的黄金鱼，同样的阿南刷脸有折扣优惠哦（结账时出示“南沙旅游”公众号或本篇文章）

明记餐饮位于广州市南沙区港前大道九王庙村村口明记餐饮，订座电话020-39099268，人均50元

龙穴岛度假村

南沙有个岛叫龙穴岛；岛上有座山，叫銅鼓山；山上有个藏宝洞，叫张保仔洞；洞里住着神仙，传说神仙经常从海底来回南沙香港……说的就是龙穴岛度假村了，观赏设施年代比较久远的度假村，酒楼是鱼塘上的走廊风，可以小组一晚，配有住宿，比较大，属于自然风光。当然，在这里必须可以吃到黄金鱼，因为黄金鱼的主要发源地就在南沙龙穴岛嘛。

龙穴岛度假村位于广州市南沙区龙穴岛龙穴村，三圣宫旁边，订桌电话：020-84988828，人均40元

皆大欢喜农家乐

皆大欢喜农庄具有非常浓厚的的喜庆色彩，“土里土气”的，出品特別推荐红焖海陆空、三味真火农家鹅、滋味咸香鸡，堪称农庄一绝，更有营养丰富的生态大鱼、自养各类家禽，并严选南沙独有咸淡水交界处生长的海鮮，肉质特別鮮甜嫩滑。

皆大欢喜农家乐位于广州市南沙区英东大道，人均48元，订座电话：020-3909 2828

明记渔村

明记渔村位于广州市南沙区进港大道600号明记渔村（南沙海关大楼对面），这个算是地地道道的农家餐厅了，十分朴实的装修和接待，实惠走起路线。人均30元，订座电话：020- 84689377

聚华轩餐厅

聚华轩餐厅成立于2011年8月，位于广州最南端---美丽的南沙港凯旋龙临海酒店，离百万葵园、湿地公园、花鸟世界路程10分钟，酒店集食宿、娱乐一体化，餐厅设在酒店一、二楼，内设大、中、小包房、宴会厅。餐厅主打粤菜，独享分店茗荔园农庄天然山涧水鱼、走地鸡、本地特色海鲜、特色全牛宴、四季美食为主。

订餐电话：020-34660326 136-3131-4521庞小姐，地址：南沙区南沙港海港大道25号临海酒店一、二楼（导航：临海大厦）

茗荔雅园

到茗荔园农庄成位于南沙金岭南路荔枝之乡，坐落怡人的黄山鲁公园西面的山腰间，距天后宫、万达广场、游艇会约15分钟，农庄依山傍水而建，还有漫山遍野的自养走地鸡、篮球赛、钓鱼、林鸟观赏区，集吃喝玩乐一体化，内设大、中、小包房、宴会厅。山庄主打粤菜，独享天山涧水鱼、野生大头鱼、走地鸡、本地特色海鲜、四季美食为主。

订座电话：020-34660168，地址：南沙区大涌金岭南路高架桥底直上800米（导航：茗荔雅园）

这里阿南可以刷脸的可以吃到黄金鱼的地方就介绍的差不多了，

最后罗嗦一句，在以上农庄酒楼五一黄金周期间吃黄金鱼，出示本文章，可以享受折扣优惠待遇哦。七天管够。

当然，啦南沙还有很多地方也可以吃到黄金鱼的，比如某渔火人家的家里？等大家来南沙慢慢发现喽。