【舟山眼镜蛇】生活在越南的眼镜蛇有多悲催，身体的各个部分都会有不同的用处

越南自古就是蛇的天下。借用去越南旅行的游客的话，越南蛇的数量——在飞机上有蛇，机场里有蛇，街上有蛇，房间里有蛇，浴缸里也有蛇。

蛇类资源的丰富造就了独特的蛇类产业，尤其是生活在越南的舟山眼镜蛇，从蛇皮，蛇肉，蛇毒，内脏到血液。

蛇毒

蛇毒酒在越南不是一般人能够品尝到的，品尝蛇毒酒的人一定要有足够的勇气和自信，还要确保自己消化系统没有任何伤口，否则蛇毒就会进入身体而中毒。蛇毒酒是用眼镜蛇的蛇毒来调制的，在越南最常见的眼镜蛇就是舟山眼镜蛇了，舟山眼镜蛇主要分布在中国和越南北部。制作蛇毒酒需要从活的眼镜蛇身上取毒，这样专业的操作需要专业的人才能完成。制作蛇毒酒需要的毒液跟平常的取毒方式不一样，取毒人把眼镜蛇的嘴巴咬住盛有酒酒杯，然后按摩眼镜蛇的毒腺让其自然流出毒液，滴入酒内的毒液在搅匀后就制作出一本越南特色的眼镜蛇蛇毒酒了。在越南人看来这样的活蛇毒酒有很强的壮阳效果，所以特别适合男士品尝。无独有偶，在泰国也有这种蛇毒酒的文化，在日本蛇毒酒主要使用的是黄绿烙铁头蛇的毒液。除了蛇毒酒，还有整条眼镜蛇被用来当作泡酒的材料。

蛇肉

用蛇肉来做食物是在整个东南亚国家都是一道很普通的菜，蛇肉被认为是一种治疗皮肤疾病和哮喘，还可以增加男子气概的药用食材。在越南蛇肉经常被做成蛇羹，蛇肉培根，蛇骨和蛇油米糕。在越南蛇肉已经成为一种产业链了，从养殖，运输，贩卖和餐饮。在菲律宾这主要的眼镜蛇蛇肉做法就是制作成蛇羹，他们喜欢用高压锅来烹制蛇羹。在印度尼西亚，当地人喜欢把蛇肉做成烧烤来贩卖，烤蛇肉比蛇羹更有食欲。在泰国，把蛇肉油炸也是街边小吃的一种，特别是蛇皮还可以经过油炸后成为小酒菜的不错选择。眼镜蛇皮非常坚硬，眼镜蛇在被制作成蛇肉前会用开水来脱掉坚硬的鳞片，然后再用刷子刷掉鳞片。

蛇皮

蛇皮可以说是眼镜蛇最值钱的部分了，在东南亚国家和印度一直有把眼镜蛇蛇皮出口制作皮具的传统。经过加工的眼镜蛇蛇皮被出口到欧洲用来制作奢侈品的钱包，皮包，皮鞋和腰带。不仅仅眼镜蛇的蛇皮可以用来制作皮具，蟒蛇皮和蜥蜴皮用来制作的皮具才皮具中 的精品。用来制作皮具的眼镜蛇蛇皮要求是整张蛇皮，不能有任何损伤，把眼镜蛇蛇杀死后，把死蛇卷成蛇卷放入烤箱中烘烤，脱完皮后的眼镜蛇蛇肉还可以用来制作蛇肉。曾经印度眼镜蛇也经常被捕杀后把蛇皮出口到欧洲作为皮具，随着印度人对印度眼镜蛇滥捕滥杀，一度导致印度眼镜蛇数量急剧下降，直到印度政府出台了保护野生印度眼镜蛇的法律才保证印度眼镜蛇野外种群。

蛇血和蛇胆

眼镜蛇的蛇血用可以制作成蛇血酒来出售给食客，杀蛇人用到捅破眼镜蛇的喉咙把眼镜蛇蛇血放入米酒中混合后就制作成滋补的眼镜蛇蛇血酒了。蛇胆也如此，不过蛇胆酒更为名贵，毕竟一条眼镜蛇才有一个胆，毕竟他们认为蛇胆有清热、提高免疫力等功效。