【冬眠】没暖气没秋裤，古代人怎么过冬？看完这书被古人智慧震到了

空调、暖气、秋裤、羽绒服.现代人过冬的方式可以说是多种多样的。

那你们有没有想过，古人是如何过冬的呢？难道全凭一身正气？

直到小编遇到了这本有趣又有料的《古代人的日常生活》，彻底满足了好奇心。

01 古人冬天如何取暖？

古代没有暖气，人们是怎么取暖的呢？

早在史前文明时代，北方人在建筑房屋时就很注意保暖，半坡文明居住的半地穴式房屋，一半挖在地下，就是为了防风保暖。

屋内地面中间还挖个坑，周边用泥土夯实，用来烧火取暖，称为“火塘”。

“火塘”想象图

秦汉时期又出现了火墙，最早是宫廷里用的，秦朝的咸阳宫遗址中就有火墙。火墙的内部是中空的，从里面把墙烧热，这样屋子就暖和了。

以上说的是大型取暖设备，接下来再说说古人小型的取暖物件。

最常见的是火盆，就是在盆里烧炭火。有条件的富贵人家用精致点的金属火盆，没条件的平民人家就用泥盆。

因为火盆里要烧木炭或柴火取暖，所以薪炭在古代是生活的必需品。

火盆形制比较大，不方便移动，所以古人又发明了火盆的迷你版——手炉。

顾名思义，就是可以捧在手上的炭炉。里面装着尚有余温的炭灰，走到哪里都可以拿着取暖。

还有一种便携式的取暖物件在宋代便已出现，名曰“汤婆子”。这种取暖物件，一直到现代，还有地方在使用。

汤婆子一般是金属或陶瓷材质的，形状类似一个没有壶嘴的大水壶，里面加满热水，外面再套上布套，睡觉时就能放进被窝取暖。

“汤”就是热水的意思，而“婆子”则是戏指其有陪伴人睡觉的作用。

02 古人吃火锅吗？

虽然古人有这么多方式来抵御严寒，但如果论及冬天做什么最能暖和身子，当然是吃火锅了！

如果将火锅简单理解为“用锅烧水涮食物吃”的话，那么中国火锅的历史就非常悠久了。

早在先秦时期，我国就已经有火锅了，但用的不是锅，而是鼎，准确的叫法应该是“火鼎”。

到了汉代，还出现了内部分格子的鼎，样子有点像今天的九宫格火锅。

那时候的火锅不是即涮即吃，而是用沸水长时间煮食物，其做法更像今天东北的大锅炖。

汉代分格鼎

到了宋代，人们开始用火锅涮肉吃了，但涮的不是牛羊肉，而是兔肉。

宋人吃火锅的时候，大家围坐在“风炉”（上面架着火锅）四周，将腌制好的兔肉放入沸水中滚熟，夹出后即刻食用。

口味重的还可以蘸着调料吃，很有今天吃火锅的味道了。

宋人风雅，给涮兔肉火锅起的名字就叫“拨霞供”，这个名字不但色香味俱全，还很文艺。

真正奠定今天涮肉火锅基础的是蒙古族人。

蒙古族人好吃羊肉，但在外行军打仗时，炖羊肉很麻烦，因此他们就将羊肉薄切，在沸水里涮一下即熟。

随着蒙古族人征服中原，这种火锅也传入了内地。

热气腾腾的涮肉火锅，在北方更受欢迎，因为它不光好吃，还能取暖。

到了清朝，因为满族人是从东北来的，所以很爱吃热乎乎的火锅。

清朝曾经举办过几次规模宏大的“千叟宴”（皇帝宴请六七十岁以上的老人聚餐），宴席上就有皇帝喜爱的火锅。

乾隆五十年那次千叟宴，火锅更是成了宴席的主角。

根据文献《清代宫廷大宴——千叟宴》记载，那次千叟宴共分两个等级的宴席：

一等宴席每桌摆设火锅两个，煺羊肉片一个，鹿尾烧鹿肉一盘，煺羊肉乌叉一盘，荤菜四碗，蒸食寿意一盘，炉食寿意一盘，螺蛳盒小菜两个，乌木筋两只；另外备肉丝烫饭。
次等宴席每桌摆设火锅两个（铜制），猪肉片一个，煺羊肉片一个，煺羊肉一盘，烤狍肉一盘，蒸食寿意一盘，炉食寿意一盘，螺蛳盒小菜两个，乌木筋两只；同样备肉丝烫饭。

可以看出，两个等级的宴席中，火锅都是最主要的菜品。

皇家的喜爱，就会引起民间的流行。火锅后来流传至京城市肆，多由清真饭馆经营。

《旧都百话》有记载：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

据说直到光绪年间，北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的作料配方，“涮羊肉”才得以在都市名菜馆中出售。

这本书的作者是抖音大V“讲历史的王老师”，他不仅是一名中学历史老师，还具有东北人的幽默天赋，让你一边捧腹大笑，一边收获满满干货！

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