花椰菜、青椒、西红柿.常见于蔬菜市场。但是你见过橙色的花椰菜、螺旋甜椒、洁白如玉的西红柿吗？
今天(5月26日)上午，2019年第八届北京现代种业博览会在通州国际种业科学园区开幕。
来自140多家国内外种子企业、科研院校的3000余个北方春季蔬菜新品种在园区的冷棚和大田里展出，市民可以前来一饱眼福。展出的蔬菜有黄瓜、生菜、菜花、白菜、胡萝卜、萝卜、西红柿、青椒、紫甘蓝、莴笋等数十种。博览会开幕式主会场特设了一个新品种集中展示区，早晨刚刚从地里采摘下来的各类瓜菜、果实，陈列在长条桌上，供参观者“检阅”。
在一片绿叶菜中，几簇橙色、紫色的菜花尤其引人注目。这是北京农科院蔬菜研究中心杂交选育的新品种“橙松1号”和“紫松1号”。
“选育这两个品种，我们前后用了7年时间。”参加展会的北京农科院科研人员介绍，橙色菜花和紫色菜花，都是自然界里的基因突变，他们通过杂交育种手段，将这一性状稳定下来。不过培育这样的菜花，不仅仅是为了养眼、好看，其营养价值也相对要高。比如橙色菜花富含胡萝卜素，紫色菜花富含花青素，这类营养素在抗氧化方面有不错的表现。另外，就像羽衣甘蓝可以作为地被花卉种植一样，颜色鲜亮的橙色菜花和紫色菜花，今后也可以尝试作为园艺植物栽培。
参展的新品种番茄同样色彩出众。有的洁白如玉，有像绿宝石，有的像黑色的蟠桃，有的像圆滚滚的橙子，有的果皮色彩斑斓如油画一般。这些艺术范儿的大小番茄，可以说是“秀色可餐”的实力注解。
萝卜们也不甘寂寞。在会场上，记者发现一个叫“红颜”的萝卜品种，从表皮到果肉都是淡紫红色，非常鲜亮，和它比肩的还有一个叫“红剑”的品种，体形更纤细一些。外形讨喜的还有迷你奶油生菜、紫色小白菜、迷你京红栗（南瓜）、绿旋青椒等等。
北方春季蔬菜新品种展示从即日起持续到6月20日。除了集中展示北方蔬菜新品种，本届北京现代种业博览会还将举办“京津冀首届番茄擂台赛”“首届作物育种工程化高峰论坛”“北方秋冬季蔬菜新品种展”等系列主题活动，博览会会期长达6个月。
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