【鹤顶红金鱼】引滦入津后，天津人家家户户养金鱼，花鸟鱼虫市场眼花缭乱

20世纪80年代，河西区尖山1号路、宝鸡市道、西英文外烈士洞延边等地有花鸟鱼虫市场，今天我们只说金鱼。

市场上卖鱼的区域，一盆盆金鱼五光十色，品种繁多，让人眼花缭乱。有的披金，有的挂银，有的黑似墨，有的红似火……，泡眼尖嘴猴腮却长有两个漂漂悠悠的水泡，狮头憨头憨脑憨态可掬，鹤顶红浑身一色银头上顶着红帽子，墨龙井全身墨色古色古香……，另外还有什么五花、花珍珠、凤尾、龙球、神仙、流金、绒球等，游起来华美轻柔，好似仙女扬袖，婀娜多姿。

金鱼品种繁多，什么龙眼、狮头、水泡眼、珍珠鳞、珠顶紫罗袍……，简直是千奇百怪，又曾经风靡一时，几乎家家都有或大或小的鱼缸、鱼盆，选鱼也有很多门道。

从形体上来说吧，体形较短而匀称，鳞片排列齐整完好的，是上品。有背鳍的品种，那背鳍应该挺立若船帆。没有背鳍的品种，背要平坦光滑，脊椎平且直。尾鳍发达的品种，鳍尾要宽大、平展，鳍膜要薄，游时如长裙、如垂帘，游得稳，尾鳍轻飘，犹如随风抖动。尾鳍短的品种，鳍膜要厚实，要分叉平，四开尾。

看鱼先看眼，分辨龙睛、水泡眼、朝天目等品种。龙睛，其眼要大而圆，好像算盘珠子突出在眼眶之外，左右两眼匀称；水泡眼，泡膜要透明，圆大而柔和，两个水泡形若气球，飘飘灵动，大小对称；朝天目鱼的两个眼珠乌黑清澈、金色眼眶，双目在头顶上平翻向上看。

单色鱼，要通身色彩单一纯净，没有杂斑；双色鱼，以色块相间、匀称，色泽明快为美。比如说“鹤顶红”，就像没有黑尾羽的丹顶鹤，全身洁白无斑，鱼头顶红瘤高高隆起呈“元宝”状，这是最好的；五花金鱼要通身淡蓝色底，在底色上衬以五彩斑块，色彩美艳，鳞光醒目。还要观察游动时的姿态，游得平而稳，姿态柔，身不歪，停歇时体态平衡，不倒悬，不侧偏，不仰翻。

金鱼在鱼贩家里，从孵化到成鱼，都长在大瓦缸或水泥池子里，水域宽阔。买回家一般都养在玻璃缸或小瓦盆中，得先适应几天，不要急着喂食。几天后，可定时定量投喂清洗过的小水蚤，不能喂太多。鱼缸放在通风凉爽的地方，遮荫一下太阳，换水时，用胶管吸除缸底污物，加入一少半清水，水温与鱼缸里的水温保持一致，冷热都不行。玻璃鱼缸可以种上嫩绿的水草，铺上五彩石粒，或者装点假山石、小亭子，那简直就是一座小小的水晶宫、仙子殿了。

金鱼甩籽后，孵化出鱼苗，体长仅两三毫米，呈银灰色，好像一个个小钉子。因鱼鳍尚未长出，只靠胸部吸附器官“叮卧”在水草上、鱼缸边，靠吸收腹部小小卵黄维系。三四天后，卵黄吸收完了，鱼鳍长大了，体内的小鳔逐渐充满气体，开始能做水平游动，能从水中摄食。投喂饵料宁少勿多，以免因大量残饵没有吃完而在水中变质、发酵，使水质败坏导致鱼苗死亡。

那时候每到春夏秋三季，下午四点以后，鱼市上金鱼成交最多，几十个鱼摊沿着边道摆成“长蛇阵”，五颜六色，形态各异的小金鱼让人眼花缭乱。那时为什么要养鱼的多？原因有两点：一是生活情趣，除了养花养鱼，工作之余真没什么事可干；二是因为引滦入津工程有了滦河水，水质大幅度提升，人们爱水，总想更多地去利用水，所以养鱼成了一种普遍的生活乐趣。