【养蚂蚱】大厨回乡创业变身“蚂蚱王”：养60万只蚂蚱 每天吃2000斤草

据说秋天后的蝗虫——不到几天就会蹦起来。

时下正值深秋，气温大幅下降，而位于河北宁晋县米家庄村的12个大棚里，近60万只蚂蚱依旧活蹦乱跳。“这是最后一茬蚂蚱了，但也还有一周的养殖时间。”29岁的张良军，皮肤黝黑，穿着清凉短袖，在大棚里查看最后一茬蚂蚱的生长情况。

张良军，29岁，河北省宁晋县米家庄村民，被称为“蚂蚱王”。早年辍学的他为了掌握一技之长，2009年外出学习厨艺，成为一名厨艺精湛的厨师，并且在北京大型酒店工作，每月有着可观的收入。随着父母的年纪越来越大、常年体弱多病，张良军意识到他们身边不能没有人。于是，他决定舍弃在北京的稳定工作，回乡发展。“本来想着回到家里干自己的老本行，没成想家里的饭馆‘数不胜数’。”张良军说。

干老本行行不通，张良军就开始四处寻找商机。一次无意间，他在电视上看到了蚂蚱养殖。说起蚂蚱，农村出身的张良军再熟悉不过了。而蚂蚱作为一道菜端上桌，而且价格不菲，这让他看到了其中的商机。除了食用，蚂蚱还能入药，具有止咳平喘、解毒透疹等功效，可用于治疗百日咳、心脑血管等疾病。“相比饮食行业，养殖蚂蚱投入少、回报高、风险也小。”经过到石家庄、沧州、枣庄等地的考察学习，张良军开始了蚂蚱养殖的创业之路。

今年麦收过后，张良军投入近4万元开始建棚、引进蚂蚱幼虫、种植草料等。蚂蚱卵孵化后，一周左右可生长成幼虫，而后7天蜕一次皮，蜕5次皮后成为成虫。通常，夏天45天左右就能出一茬，秋天温度下降，蚂蚱的生长日期会延长至50-60天。蚂蚱养殖对环境要求较高，“一定要保证大棚环境干燥，温度控制在35℃左右。所喂食的草料上无任何农药残留。”张良军介绍说。

虽然现在已进入秋天，但晴天的时候，大棚里的温度依旧在三十多摄氏度左右。而如果大棚里温度过高，也会导致蚂蚱热死。

蚂蚱非常“娇气”，对农药很敏感，草料上只要沾上一点儿农药就会毙命。“外出割草的话，我一般会带上几只蚂蚱，用其来试验草是否有农药残留。”张良军说，夏天又闷又热，还要忍受蚊虫叮咬，养蚂蚱实在是个辛苦活儿。图为张良军每天都要挨个巡视蚂蚱大棚数遍，查看内部温度、土壤、草料等，每次巡视完都会汗流浃背。

今年夏天，张良军的蚂蚱大棚旁边的一片果树喷洒农药，由于大棚的边边角角没有做好封闭，果农在喷洒农药后，农药随着微风飘散进入大棚，很快导致蚂蚱药物中毒，损失两千多元。

为防止农药飘散进入和蚂蚱“蜂拥逃跑”，张良军妻子会定期检查各个大棚外部情况。

蚂蚱主要食用麦苗、玉米叶、野草等单叶植物，且食草量惊人。为了能让蚂蚱吃好，张良军专门种植墨西哥玉米草。12个大棚，60万只蚂蚱一天食草量达2000多斤。

张良军每天都要和父亲骑着三轮车到地里割5、6车草。“养蚂蚱是个辛苦活儿，最煎熬的就是夏天。”张良军说，蚊虫叮咬都是小事，就怕夏天最热的时候中暑。

张良军的蚂蚱销售渠道主要以加盟回收、网络销售、线下销售等。“按照现在的蚂蚱行情，一茬蚂蚱可挣上万元，相比种植玉米、小麦等传统农作物，一亩地纯收入几百元，蚂蚱养殖确实是一个很好的致富项目。”张良军说。

再有一周，最后一茬蚂蚱将出棚上市，张良军开始为明年的养殖计划了。“在接下来几个月的空闲期，打算尝试对蚂蚱进行深加工，制作出成品在网上销售。”张良军说。