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【石龙子】农村小孩才见过的“野味”

(来源:好奇心遇到爱情)

我国地大物博,特别是一些深山农村,奇怪的生物很多,很多都是山林好吃,以前小时候吃过的,现在也吃过吗?

泥鳅

这个不太需要。水产市场现在正在销售。小时候在稻田里,味道很好。

中华石龙子

蜥蜴的一种,可以用作中药,小时候比较多,孩子们抓到后烤着吃,也可以油炸,多分布在南方。

林蛙

林蛙长得很像田鸡,也有药用价值,生长在山林,在水中冬眠,味道也和田鸡很像。

麂(ji第三声)是鹿科的一种,主要分为黑麂、小麂和赤麂,黑麂濒临灭绝,小麂一般是我们吃到的,它们肉质有嚼劲,就是闻起来有点膻味,它居住在南方的山地丘陵。

田鸡

这个现在吃的就比较多了,有很多牛蛙火锅,铜锅涮,总之是我们很喜欢吃的肉类一种,而野生牛蛙是国家保护动物,而咱们平时吃的都是人工饲养的,所以不要害怕。

野猪

野猪大家听得也比较多了,相比较家猪,野猪肉更加香美,滋味更好,它现在是国家二级保护动物。

山鸡

小的时候抓山鸡可不好抓了,山鸡的尾巴比较长,颜色也比较好看,味道的话炖汤喝比较不错,比家养鸡要有一点点土味。

野兔

小编个人觉得野兔如果做得不好,兔子处理不干净的话,会有很大一股味道,影响口感,所以要请手法精湛的人来烹饪。

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