【白芨图片】秦岭山阳熊家沟｜白及多少钱一斤？一百多一斤！那为啥不多种点？

柴家坡村熊家沟路尽头，几栋老房子排成一排。

房子很高，二层有窗。这几户人家，家里都还有人。两个男人，坐在左边这栋房子的大门口（左边黄色方框）。四个妇女，坐在远处那栋房子的大门口（中间黄色方框）。院子旁边，两个条凳支起一张简易竹席（右边黄色方框），上面晒着不少药材。

“来旅游呀？”“来旅游！”“有啥好看的？”“随便看看！”两个男人，看样子年纪都不大，精瘦干练。一个打着绑腿，一个趿着一双布鞋。脚下全是泥巴，应该是刚从地里回来。在与我们简单问候之后，他们对于我们到底是来看啥的这个问题，发生了争执，不过吵着吵着竟然笑了起来。这个问题确实很难。

“这不像是黄精，这个药材叫啥？”“白及！”“贵不贵？”“比黄精贵多了！”“多少钱一斤？”“贵的时候一百多块呢！”我伸手抓起四五个白及，埋下头用鼻子闻了闻，并无特殊的气味。秦岭真是个宝库呀，没想到并这不起眼的白及，居然这么贵，我要是能种出一万斤来，干脆隐居于此得了，还写什么屁散文。

屋檐下，大概是采摘白及之后，剩余的根须吧。“这东西这么贵，为啥不多种点？”“种药材那有想的那么容易呀！”我查了查白及种植，果然不简单。白及一般要种四年才收获。一亩地能产400斤干品，平均下来，一年也就100斤。最关键的是，此药对环境要求很高，土壤里必须有白云石或石灰石。

四年一个周期，种植白及发财，这个事情太难，专业行走梦断。继续朝着前面走，那边的四个妇女，正一边手里干着活，一边齐刷刷地把目光看着一只狗（黄色小框）。这只狗很小，浑身卷毛，毛色接近土灰色。也不知道它耍了什么宝，吸引住了大家的目光。靠着树，摆挂着很多竹篮（黄色大框）。

门口坐着的三位妇女，年纪有老有少。年轻的在纳鞋底，年老的坐在凳子上。她们的身边，摆放着背篼、脸盆、扁担、铲子、扫帚。她们的身后，房子内黑洞洞的，见不着任何物件。她们的头顶，门牌号写着“黄龙乡-柴家坡村-85”。刚才提到的那只小狗，此刻已经跑到房子跟前，看起来像只小羊。

“这里面晒的都是啥？”树枝上挂着四个箢篼，柴火堆上还有两个箢篼和一个簸箕。里面晒的东西，已经清理得干干净净。“是吃不完的香椿芽。”“还有地软，刚从地里捡回来的。”一路走上来，柴家坡村满坡都是香椿树，家家户户都在晒香椿芽。刚才经过梯田的时候，也在草丛里，看见到处都是地软。

香椿叶嫩可食，谓之椿芽。县志记载，山阳县年产椿芽千万斤以上。当然，这个数据，还是1990年以前的数据。今天的山阳山中，年产多少香椿，已经无据可考。在我家乡贵州，香椿又另一个名字，叫做椿尖。在贵州话里面，这个尖字，也被念作巅。与折耳根一样，有多少人爱，就有多少人恨。

好多地软，我们寻访熊家沟前几日，山里正下了一场雨。雨后，拾一筐地软，篜一笼包子，是多少人儿时的记忆呀！地软出于雨后干净的草地，润而不滞，滑而不腻。《素食说略》记载食法：以水发开，沥去水，以高汤煨之、甚清腴。每以小豆腐丁加入，以柔配柔，以黑间白，既可口，亦美观也。

“那边地里种的是啥？”“连翘！”“开黄花那种？”“是的，开花的时候好看。”“种来干啥？”“做药材！”今天的山阳熊家沟，依旧借助秦岭独特的自然环境，种植药材，靠山吃山。别处的连翘，大多数做观赏花木，没想到在这里，连翘成了地里的“庄稼”，人们期待的不是它春日里盛开的美丽黄花，而是果实。

离开时，我站在老房子背后，照例为它们拍了一张全景图。关于柴家坡村，总共写了12个图集，约1.8万字，发布了132张图片。这是最后一组图集。本组图片拍摄于2020年4月4日，地址陕西省商洛市山阳县户家塬镇柴家坡村熊家沟。喜欢秦岭图文，请转发、收藏、评论，欢迎关注“专业行走”。