【宠物猴价格】美国300亿只知了猴泛滥成灾，中国卖几百元一斤，却还不够吃？

夏天到了，知道树上不停地叫。有数据可以知道高达90分贝的哭声。

如果是一群知了同时鸣叫，最高能达到140分贝，相当于一台喷气式飞机起飞时产生的噪音。就人的听力而言，超过70分贝就有可能造成损伤，达到了90分贝以上，甚至会导致全聋。

这种杀伤力极大的知了猴，却又是国人最爱的一种食物，经常会被端上餐桌。由此形成了一条产业链，有人捕捉，有人饲养，一斤可以卖到上百元，结果仍然是供不应求。但是你可能不知道，如今在美国，正值周期蝉的爆发期，由生物学家研究表明，今年美国将有300亿只蝉，成群结队，席卷美国。

一、十七年蝉的诞生和死亡

17年一个周期，这种周期蝉是北美洲独有的。他们会在地下生活16年，直到第17个年头的到来，才会破土而出。破土而出之后，他们不会像蝗虫那样泛滥成灾，不会吃光所有的植物，因为他们只干一件事儿：繁衍后代。

17年蝉从地下羽化而出之后，会爬上树枝开始蜕皮，然后寻找配偶交配。雄蝉在交配之后立刻就会死亡，而母蝉在产卵之后，也会相继死去。很多人说蝉羽化后，只有一个月的寿命，其实这是一种误解。一般来说，他确实只有几十天的寿命，而这种生命是从幼虫羽化到成虫这一阶段，在羽化之前，常会以幼虫的形式在地下穴居很长时间。比如说17年蝉，至少在地下会生存16年以上。

为什么会出现这种情况？

根据科学家的研究，主要还是为了避免天敌而躲避在地下，从而保存自己的种群延续。在漫长的时间长河中，这种演化特性就成了他们的遗传基因。因为以它们为食的鸟类，会在17年蝉出现的第12年左右，种群数量开始减少，而后再过5年，天敌数量降至最低。此时，它们从地底下钻出来繁衍生息，被吃掉的概率最小，活命的可能最大。

1979年夏天，美国东海岸的晚上，无数知了猴成群结队钻出地面，发出如汽车轰鸣般的声音，吵得人睡不着觉。如今，现在又有300亿只，正在蠢蠢欲动。这么庞大的种群数量，如果以每头2.5厘米长来计算，将其从头到尾排列，可以从地球绕月球一周。

虽然说蝉对人类的伤害性不大，但数量过大的种群，在局部地区集中鸣叫，确实会发出超过100分贝以上的噪音，比一架飞机从头顶轰鸣而过还要吵，这对人的耳朵是一个大的损伤。

二、知了猴真的好吃吗？

在国内，知了猴是一种不可多得的美味。国人善用各种方式，烹炸煎煮，将其转化成自己喜爱的美食。

我小时候不敢吃这个东西，看到就很害怕。但是农村老家，的确有不少人去野外捉它们，然后送到集市上去卖掉。现在，知了猴的市场上的价格，一斤要100元以上，因为野生知了存在周期性的生长规律，所以在某些年份，产量比较少，价格有可能炒到五六百一斤。

毕竟，根据相关统计，我国知了猴每年的需求量在500吨以上。在野生知了无法满足市场需要的情况下，有些人看到商机开始人工繁殖。只不过因为知了有一定的生存周期，即使在中国周期比较短，只有3~7年，但养殖起来也比较麻烦。所以，大部分情况下仍然还是以捕食野生知了为主。

知了猴含有丰富的蛋白质以及钾磷钙锌铁等多种维生素和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪的美味佳肴，经常食用对人的身体有好处。更关键的是，它确实是一种油炸美味，可能有人看着它觉得有心理阴影，但吃起来绝对口味很棒。

话说回来，其实不仅中国人吃知了，在美国也有不少关于知了猴的食谱。比如说用玉米饼卷蝉吃，将炸过的蝉与巧克力曲奇一起吃，甚至还有人用蝉来制作寿司。他们的吃法也多种多样，这说明美食无国界。只不过，他们吃知了猴的等待的时间周期比中国要长得多而已。

大家喜欢吃知了猴吗？您觉得味道怎么样？敢不敢尝试？