【老鼠会吃什么】垃圾食品让老鼠也暴饮暴食

食物垃圾食品不仅会使松鼠发胖，还会降低对新型食品的“胃口”。对这种新型食品的食欲偏好通常会促使人们找到均衡的食物。发表在《Frontiers in Psychology》杂志上的一项研究有助于解释，吃太多垃圾食品会改变人们的行为，削弱自制力，从而导致暴饮暴食和肥胖。

研究组教年轻的雄性老鼠将两种不同的声音提示与特定的糖水味道樱桃和葡萄相关联。健康的松鼠，如果提高健康的饮食习惯，最近对滑稽味道的线索的反应就会中断。这种天生的机制广泛存在于动物身上，防止暴饮暴食，促进健康均衡的饮食。

但是两周的饭后，包括馅饼、饺子、饼干和蛋糕在内，获得了150%以上的热量，老鼠的体重增加了10%，他们的行为发生了很大变化。

他们在他们的食物选择上冷幕，不再逃避熟悉味道的线索。这说明他们已经失去了神奇的自然偏好。老鼠恢复健康的饮食习惯后，这种变化甚至持续了一段时间。

研究人员认为，垃圾食品对松鼠大脑的补偿电路部分产生了持续的变化。例如，眼眶前额叶皮层是负责决策的大脑区域。他们说，由于大脑的补偿电路在所有哺乳动物中相似，这些结果可能会影响限制特定种类食物摄入的能力。

这个发现有趣的地方是，人类是否正在发生同样的事情，吃垃圾食品会改变我们对与食物补偿相关的信号的反应。那就像你刚有冰淇淋当午餐，但当你听到冰淇淋车来了，你还是去吃更多的冰淇淋。

据世界卫生组织称，世界上10%以上的成年人口肥胖，每年至少有280万人死于超重或肥胖。超重和肥胖的主要危险因素是慢性疾病，包括糖尿病、心血管疾病和癌症。