【小猫睁开眼睛吃什么】鸡蛋，站在牛奶旁边！专家教你这样吃，肠道畅通，免疫力强了

每天早上睁开眼睛，有一个问题困扰着我们。今天吃什么？

今天，很多人都要在家自己做饭，更担心顿顿在吃什么。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)面对丰富的食材，如何搭配出不同的花样？怎么样才能兼顾营养和味道？

不要着急。首都医科大学宣武医院营养科李兵主任为大家解决了家常菜中的三大健康问题~

“当前专家”

一、一张补充“重要维生素”的蛋糕。

增强免疫防病毒

不管是疫情期间还是平时，加强免疫都很重要。但是，如果食物中缺乏与免疫相关的“重要维生素”，病毒就会直接进入，引起感染。这种维生素不能被我国居民普遍摄入。

1、维生素a，建立黏膜屏障，增强免疫力。

这种“核心维生素”是维生素A。

粘膜是免疫系统的第一道防线。这条防线一旦突破，病毒就容易进入身体。

维生素A有促进黏膜细胞增殖、维持黏膜屏障完整性、促进免疫细胞和抗体生成的作用。

2、这食物是“大雨a”

动物肝脏、蛋黄是维生素A的丰富来源，红黄色食物、深绿色蔬菜富含维生素A源，在体内转化为维生素A，功效为1/12。

例如，胡萝卜中维生素A源的含量为4130微克，将4130除以12，就是体内转化为维生素A的量。

常见富含维生素A源的食物。

女性每天需要摄入700微克视黄醇当量，男性每天需要摄入800微克视黄醇当量的维生素A，约200克胡萝卜/250克芹菜叶/250克鸡蛋/1000克青椒，可以满足一天的需求。

3、3分钟快速手早餐，有助于补充维生素a。

专家们教我们一顿3分钟的快餐早餐，可以补充7，18微克视黄醇当量的维生素A。请快点学~

富含维生素a的早餐面包

食材：2个鸡蛋，100克胡萝卜，50克芹菜叶，面粉，油。

练习：

1.胡萝卜切丝，芹菜叶切丝；

鸡蛋，加面粉，搅拌均匀。

3.锅里油少，倒入面团，两面煎成金黄色即可。

第二，肠道容易变成“懒惰”便秘

帮助排便一套汤粉

很多人在家，运动减少，步骤数甚至只有几十个。同时，一个器官也跟着变懒。这就是张。

1.肠胃变懒，容易便秘

正常情况下，食物经过消化吸收，剩下的食物残渣在肠道的蠕动作用下慢慢变成柱子，粪便顺利排出体外。

但是，如果肠变懒蠕动变慢，食物残渣中的水分被大肠吸收后，排泄物就会变得干燥，便秘。

2、补充菊糖，促进排泄物的顺利排泄。

菊粉是膳食纤维的一种，在菊花中，

菊芋等菊科植物的根块茎中含量较多。

它有很好的吸水性，可以使粪便的体积增大，加强对肠道的刺激，增强便意，达到辅助改善便秘的作用。而且它还对益生菌有好处，可以改变肠道菌群的微环境。

3、一份“菊粉套餐”，辅助缓解便秘

洋葱、大蒜等食物富含菊粉，尤其那层黏黏的薄膜菊粉含量丰富。

▲常见富含菊粉的食物

我们可以用富含菊粉的食物做一道美味，适当食用，有助于促进肠蠕动，缓解便秘。赶紧学起来吧~

三、宅家太久心情差

这些食物，让你越吃越开心

待在家中的日子久了，很多人的情绪开始逐渐变得低落、郁闷。有研究表明，在传染病大流行以后，约20%的人都会出现不同程度的创伤应激障碍。

而李缨主任表示，“没有一顿饭解决不了的”，只要吃对了，心情也能越来越好。

1、缺乏“快乐因子”，焦虑、失眠都来了

情绪是由神经系统控制的，靠神经递质来传递信息。

其中，五羟色胺就是“快乐因子”，如果它的量足够，而且运转正常，人就会感到快乐。而如果缺乏五羟色胺，人就容易焦虑、抑郁、失眠，严重时甚至导致抑郁症。

2、照着这份榜单吃，心情更愉悦

五羟色胺需要自身合成，但它的原材料色氨酸在食物中含量丰富。也就是说，适当多吃富含色氨酸的食物，可以帮助机体合成五羟色胺，从而改善心情。

那么，哪些食物富含色氨酸呢？我们给大家总结了一个常见食物色氨酸排行榜：

▲常见食物色氨酸排行榜

我们可以将富含色氨酸的食物搭配起来，做成一碗“快乐杂粮粥”~

快乐杂粮粥

食材：大米1份、杂粮豆类1份、坚果1份。

做法：杂粮豆类提前浸泡半天，与坚果、大米一起煮成粥即可。

最后，大医生还给大家总结了一张居家饮食原则，赶紧保存下来吧~