【鸡肝可以做什么】原来鸡肝这么好吃，买了4块钱的鸡肝，回家炸了一盘，外面脆软的。

鸡肝只是炒着吃，不要只炒着肝吃，吃过鸡肝吗？鸡肝很便宜。几块钱一斤。早上去菜市场看到鸡肝新鲜，就买了4韩元的鸡肝回来。

今天我将和大家分享炸鸡间的一件事。外表柔软，口感很好。油炸鸡肝吃得很香，最好做些小食品或下酒菜。喜欢的朋友可以试试！

材料：

鸡肝、红薯淀粉、香葱、生姜、五香粉、盐、调料酒、桂圆、白胡椒粉、油。

练习：

鸡肝切成3，4毫米厚的碎片，切好的鸡之间有血块的话，可以用手去除，然后把鸡肝洗干净。(如果时间足够的话，可以把切好的鸡肝暂时泡在清水里。)。

把洗好的鸡肝放在盘子里，加入香葱和生姜，加入盐、白胡椒粉、鸡精、调料酒和五香粉，轻轻调味肝脏。

鸡肝中加入2 ~ 3汤匙红薯淀粉，均匀搅拌，在鸡肝表面均匀包裹淀粉面团，将鸡肝腌制10分钟。

往锅里倒油，煮到油温热60% ~ 70%的时候，把腌鸡肝一片一片地放在油锅里炸。

煎至鸡肝表皮，松脆捞出，油温继续加热，倒入鸡肝，再煎一次。

炸鸡肝变轻，壳变脆，就可以出锅了。这个脆皮鸡肝做好了。吃得太好吃了。没有尝试过的朋友一定要试试。味道很赞。(大卫亚设)。