【麻雀鸟喜欢吃什么食物】麻雀为什么喜欢吃高粱？

麻雀高兴地吃高粱会导致粮食减产。但是科学家们发现麻雀对高粱也“挑食”。为什么会这样？我国科学家最近查明了麻雀对不同高粱品种进行偏食的分子机制，研究成果最近在国际学术期刊《细胞》份《分子植物》上在线发表。该研究为培育培育抗潮高粱新品种提供了重要的基因资源，同时也为开发新的绿色农药防止农业鸟类危害提供了新的解决方案。

有研究表明，农作物灌肠到了成熟期，很多麻雀迁移到农田里啄食种子，颗粒受损，发霉，传播各种病虫害，造成不同程度的减产，新损害可使高粱减少50%以上。我国科学家通过大量的田间观察发现，麻雀对不同的高粱种子进行“小菜投食”。据调查，在571个高粱自然变异群中，近46.7%的高粱种子麻雀不喜欢。那么麻雀的“挑食”行为究竟是由什么引起的呢？

中国科学院遗传发育生物学研究所研究组与中国科学院动物研究所清华大学等机构的研究人员合作，发现高粱的单宁1基因点是抵抗麻雀的重要原因。

研究人员发现，该基因点是控制高粱单宁合成的关键基因，单宁合成途径的代谢产物中含有花青素和花青素。科学家们发现，标准鸟类(麻雀)行为学实验表明花青素和花青素是影响麻雀食性行为的根本原因。因此，这个基因点与高粱能否吸引麻雀密切相关。

同时，这个基因座也参与高粱的某种香味挥发物的合成，这也是麻雀喜欢什么高粱的原因之一。研究人员介绍说，植物可以释放芳香挥发物作为诱食剂，引诱蜜蜂等水分或有毒物质及其前体挥发物作为警戒剂，防止天敌捕食。在农田里，在高粱关水期之前很少见到麻雀，在高粱关水期之后，大量麻雀迁移到农田里。据研究人员推测，这可能意味着灌浆期的高粱籽粒也会喷出芳香的挥发物，吸引麻雀。他们测量了高粱灌肠的种子，发现有香气气味的9种挥发物在不抗鸟品种中明显积累，通过麻雀行为试验证，直接证明了甲醛和1-新恩-3-酒精两种挥发物实际上可以用诱食剂引诱麻雀。这种短链挥发物的形成都有单宁1基因的参与。

(作者：光明日报记者戚芳)