夏天来了!吃桃子的季节到了!
但是你知道吗?
世界上大约有3000多种桃子。
其中,我国有1000多个。
你听说过锋利的鹰嘴桃子吗?
你见过桃子染红的狗血图吗?
吃了这么多年桃子,才发现只吃了一千分之一。
想想真的是白吃。
这么多桃子该怎么分类?
按品种分类,中国桃子主要分为几个产地
以西北黄土高原桃区黄六道为代表,张继黄道、武功黄道、华北平原桃和北方京六道(如平谷道、肥大桃)。长江流域桃地区典型的桃产地,如奉化玉路、阳山桃云贵高原桃区、华南热带亚热带桃区、南山丹道青藏高原桃区、江户、六月洪北洞汉地区,延边母岛日本的宗岛历史不长,但起源于日本冈山县的桃深受很多人的喜爱。这就是我们今天常见的大久保。
本来是1876年,我们中国上海、天津入住日本冈山县的桃君,在这里生活优越,子孙繁衍相当旺盛。
1920年,大久保中五郎为了提高桃郡的颜值和内涵,创造了新品种,在20世纪50年代引进山东后,迅速横扫全国各桃产地。
其中,比较大的几个九坡道产地是北京平谷、河北顺平、山西运城、甘肃津安。
大久保桃移动地图
冯水军层层筛选全国的各种桃子,最终有10张脸,有才华,有趣的桃子层层突出。
以下10种桃子是根据隧道风物迷的推荐、科普达人四军的建议、国家原产地标记保护网认证信息筛选的。
这次评选,入围人数少,如果你的桃子不能入选,可以直接去评论区平庸。
01
玉露美人,中国第一桃子
浙江烽火桃
琼浦玉如,瑶契宝,这桃子只应在天上,世人难尝几遍
烽火大多数都是柔软的桃糖,喜欢剥皮吃,可以接连吃几个。
颜值,线条圆润,色泽鲜红,肉质洁白如玉,接近果核,呈深红色,同样是“美人”。
口感,肉质柔软,多汁甜美,香气浓郁,皮薄易脱,入口融化后回味无穷。
最确切的产地凤花花亭、鸡球、昭王庙。
收获季节,从6月中下旬到10月初。
PS:江苏无锡桃子以前脱胎于浙江凤花桃,名声和口感也不亚于凤花玉,所以无锡阳山桃子也是不错的选择。
02
长相犀利,软硬甜美
p>广东 连平鹰嘴桃
当地人大部分为硬桃党,喜欢吃桃时,干脆利落的快感。
颜值丨尾部长相像“鹰嘴”,果个较大,果面都是绿色,阳面有红晕,有茸毛,果肉绿红色,由内而外变红,质地偏硬。长相与众不同,略显犀利啊。
口感丨硬脆清甜,汁多饱满,爽口清心,不黏腻
最地道产区丨连平上坪镇
采收时间丨7月上旬-8月中旬
03
金黄的外表,治愈的心
安徽 宿州砀山黄桃
黄桃的果汁量少,可溶性糖高,果肉较硬,适合加工,所以经常以黄桃罐头的形式现身。黄桃罐头对很多当地人来讲,是治愈系的存在,以至于他们一发烧生病就想吃黄桃罐头。
颜值丨色泽金黄,香气浓郁
口感丨香甜爽口,富有弹性,比水蜜桃的果香味更足
最地道产区丨砀山西南门镇
采收时间丨7-9月
04
软硬皆有,终有一款是你爱
北京 平谷大桃
平谷大桃可不是单指一种哦,它可是有300多种不同品种的桃子。
在这呢,咱就单说它们中的两个明星。
春雪——硬桃党
颜值丨果实圆形,个头不小,果顶尖圆,缝合线浅,茸毛短而稀,两侧较对称;果皮浓红色,不易剥离;果肉白色。
口感丨肉质硬脆,纤维少,风味甜,香气浓,粘核。
最地道产区丨马坊镇、夏各庄镇、山东庄镇、金海湖镇。
早久保(香山水蜜)——软桃党
颜值丨果实近圆形,果皮淡黄绿色,阳面有鲜红色条纹及斑点;果肉白色。
口感丨肉质柔软,汁液多,有香味。
最地道产区丨王辛庄镇、峪口镇、黄松峪乡、兴谷开发区。
采收丨7-9月
05
个大鲜美,群桃之冠
山东 肥城佛桃
肥城桃历史可是相当悠久。最早始见于1726年(清雍正四年)的《山东通志》记载:“桃产肥城者佳,临清次之,分销各处。”
冯玉祥将军就曾为之赋诗一首:“肥城桃,肥城桃,不独供给富人食,劳苦大众也要吃个饱。”
颜值丨超级大个子,单果重一般在350克左右,最大900克以上,称之为“桃王”。
口感丨果肉细嫩,汁多香甜。
最地道产区丨肥城市新城办事处西尚村
采收丨8月中旬-9月下旬
06
白里透红,香气环绕
四川 龙泉驿水蜜桃
当地人形容那种被香气和甘甜围绕拥抱的感觉,便是幸福的感觉。
颜值丨个大,需要两只手捧着吃,白里透红,绒毛稀少,香气宜人
口感丨质软,香甜,汁水多,纤维含量少,细嫩化渣
最地道产区丨龙泉驿区长松村、宝狮村、元包村
采收丨6-9月
07
每天都晒12个小时的桃子
新疆 石河子蟠桃
还记得孙悟空大闹天宫的诱因——蟠桃大会吗?这蟠桃可就是王母娘娘宴请众仙的圣果。在《西游记》电视剧里,猴王啃的圆滚滚的大桃子。但其实,蟠桃是一个特殊的品类,那代表了一种特殊的扁圆形桃子。
当地人说,石河子蟠桃的日照时间一般都超过12小时,而且早晚较大的温差,所以含糖量极高,(怪不得那么甜),吮吸着天山冰川雪水,所以相比内地更为天然无污染。
颜值丨形状扁圆,颜色鲜红,个大鲜艳,表面短毛,香味极浓,果肉亮晶晶
口感丨味道极为香甜,肉细汁多,皮韧易剥。
最地道产区丨华侨农场一四三团
采收时间丨7月中旬-9月
08
小巧可人,清脆爽口
贵州 普定梭筛桃
云贵桃区的桃子们果肉比较硬,个头也比较小,耐储运。
为啥同为水蜜桃的它这么特别?原来因为生活在恶劣区域,桃子通常果实更小也更趋近于祖先状态,这也跟桃树在生殖后代中投入资源有关,毕竟对多年生植物而言,活下去比多结果子显得更重要。
颜值丨果形端正近圆形,皮色青绿,阳面带红霞,果肉白或青绿。
口感丨肉质紧密,皮薄肉脆,爽口鲜甜。总结起来就是——鲜甜脆!
最地道产区丨普定县城关镇陈家寨村
采收丨5月中下旬至6月中旬(咱们是已经错过了啊……明年得长点心了)
09
超能混血,冷艳美人
陕西 大荔县油蟠桃
既有水蜜桃的水嫩,黄桃的爽脆,油桃的鲜亮,蟠桃的外形,这种四合一的桃子,就是油蟠桃。(就像一个有超能力的四国混血儿)
颜值丨油蟠桃的果皮底色是绿白,表面油光发亮,没有绒毛,整个果面呈现鲜红或者玫瑰红色,像个浓妆艳抹的姑娘
口感丨甜,脆,汁水还多。肉质细腻,硬而脆爽,汁液丰富。
最地道产区丨大荔县范家镇
采收丨6月中旬-9月
10
名字狗血,心却火热
湖北 大治狗血桃
好好的桃子为什么名字这么狗血?
1960年初,当地的一伙社员担着桃子叫卖大红桃。一名工人在箩筐里翻来看去就是不买,还问“这是什么桃子?”结果,这位社员就气呼呼地将一箩筐桃子倒在街头,还粗口爆出了一句“狗吃的”。结果,那名工人看到满地裂开的血红桃子,似懂非懂叫道“对!叫‘狗血桃’”。这位社员的故事很快传开,狗血桃也由此得名。
颜值丨果面茸毛短,果皮全面着玫瑰红色,果肉和果核完全分离,果肉和果汁都呈血红色,香气中等。
口感丨脆甜,果肉多汁纤维中等,风味酸甜适口。
最地道产区丨保安镇沼山村
采收丨6月中旬-8月下旬
软硬桃党大比武
这场纷争跟粽子的咸甜之争有一拼。但与甜咸之争背后的南北差异不同,硬软桃可以打破中国人民有关南北的芥蒂。
硬桃党发声:
软桃党发声:
在软硬桃大纷争中,在一篇名为《硬桃软桃挑选大不同》的文章指出, 桃有硬桃和软桃之分,硬桃脆甜,适合年轻人吃;而软桃,味甜香软,特别适宜老人和孩子吃。
“捂脸,我就是软桃党,我还是个孩子!”
你支持哪一党派呢?
文/林间小住
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投稿邮箱| didaofengwu2015@qq.com
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