常见的深海鱼专题之买鱼时，认准这6种便宜海鱼，纯野生居多，老渔民自己都爱吃

买鱼时，认准这6种便宜海鱼，纯野生居多，老渔民自己都爱吃

进入秋天，随着全国各地休渔期陆续结束，各种新鲜的海鱼又重新回到了市场里。经常吃鱼的朋友应该知道，根据生长环境的不同，鱼类可以分为海水鱼和淡水鱼。海水鱼只能生活在大海里，没法在其它地方生存；淡水鱼则始终生活在江、河、湖里。

因为生活在浩瀚的大海里，海鱼的运动幅度比较大，因此口感也会更鲜更嫩；而河鱼因为常生活在腐植质较多的水里，吃起来会有股腥味，口感也不够弹，营养价值也没有海鱼高，当然价格也比海鱼便宜一些。

喜欢吃鱼的朋友，有时候会因为价格问题，在买海鱼还是买河鱼之间纠结徘徊。其实，不是所有海鱼的价格都非常昂贵，有些海鱼价格并不比河鱼高，可以说是海鱼界物美价廉的代表。

今天，懒喵就跟大家分享市场上常见的6种便宜又好吃的鱼，以海鱼居多，老渔民自己都爱吃，一起来看看。

一、蓝圆鲹（巴浪鱼）

巴浪鱼

说到蓝圆鲹，很多朋友可能一脸懵，但如果告诉你它还有个名字叫“巴浪鱼”，可能一下子就能反应过来。“巴浪”是福建和广东地区人们对这种鱼的称呼，它还有很多其它的名字，比如棍子鱼、黄占鱼等等。巴浪鱼在我国主要分布在海南和福建一带海域，是南海重要的经济鱼类。

巴浪鱼的价格在海鱼中算比较便宜的，10来块就能买1斤，营养价值也很高，每100克巴浪鱼中就含有22克蛋白质。巴浪鱼适合水煮后拿来蘸酱油吃，或者晒成鱼干吃。

二、玉筋鱼（面条鱼）

玉筋鱼

玉筋鱼，又叫银针鱼，还有个昵称叫“面条鱼”，在我国主要分布于黄海和渤海区域，是北方重要的经济鱼类。玉筋鱼的长度一般在10厘米左右，体形非常纤细，颜色有青灰色和乳白色2种。

玉筋鱼的价格也很便宜，一般不到10块钱就能买1斤。最适合玉筋鱼的做法就是挂面糊油炸，炸过后又香又脆，超级好吃。也可以将玉筋鱼晒成小鱼干，再做成香炸小鱼干，亦非常美味。

三、小黄鱼

小黄鱼

小黄鱼在我国主要分布于渤海、东海及黄海南部，和大黄鱼长得有些相似，但和上百块一斤的大黄鱼相比，10多块一斤的小黄鱼要便宜划算很多。小黄鱼的肉质细腻，口感鲜美，鱼骨头也不多，无论是红烧、清蒸、香煎还是水煮，都非常好吃。

四、、红杉鱼

红杉鱼

红杉鱼，又叫金丝鱼，在粤语里也称作“红三”，形状为扁长的椭圆形，表面有金黄色的纵纹，故得此名，在我国主要分布于南海海域。红杉鱼的价格一般在10多块钱一斤，做法也多种多样，可以清蒸、干煎或者煲汤。煲汤的话，记得先煎一煎，这样做出的鱼肉更鲜美嫩滑，鱼汤会呈奶白色，格外的鲜甜好喝。

五、秋刀鱼

秋刀鱼

喜欢吃烧烤的朋友，一定知道烤秋刀鱼。每年夏季末，秋刀鱼开始产卵，到秋天才开始捕捞，再加上这种鱼的外形像一把刀，因此就有了“秋刀鱼”这个名字。这种鱼的价格非常便宜，10来块钱就能买一斤。秋刀鱼的肉嫩刺少，味道鲜美，营养价值也很高，维生素A含量是牛肉的16倍，还有鱼界“脑黄金”的美誉。秋刀鱼适合的做法也很多，可以烤，可以炸，可以煎，也可以蒸，无论哪种做法，都非常好吃。

六、青占鱼

青占鱼

青占鱼，也叫鲭鱼，和秋刀鱼长得有点像，只是没秋刀鱼那么细长。青占鱼也属于非常便宜的海鱼，一般一斤价格在10来块左右，肉质厚实，鱼刺小而少。青占鱼的肉没那么嫩，所以煮的时间需要长些才够入味，并且调料不能少，比较适合重口味的做法。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了6种便宜又好吃的海鱼，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！

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