苹果螺，干货看这篇!越南人疯狂迷恋它，爱到连汁都不放过，可国人一见就直接锤死

越南人疯狂迷恋它，爱到连汁都不放过，可国人一见就直接锤死

不知道大家对于苹果螺有什么感受？相信很多北方的人甚至不知道这种东西，即便是在南方的某些城市当中，很多人对它也并不感冒。苹果螺的生存能力很强，对于水质的要求并不算太高，在普通的水沟或者稻田里就能够成活，而且这种生物拥有极强的繁殖能力，以农作物为食物。所以在很多农民的眼中，苹果螺是最让他们头疼的害虫。

而且在苹果螺的体内还有大量的寄生虫，一旦人把这些寄生虫吃到肚子里的话，就会引发严重的腹痛，所以苹果螺对于人体的健康是有极大危害的，纵使这东西能吃，可国内人们只要一看见苹果螺的存在，就会直接把它们锤死。

但是我的朋友有一次在越南旅游的时候却发现，越南的小孩经常把这些苹果螺捞出来，把它们制作成各种美食，似乎在他们的眼中，这是一种相当美味的食物，越南人疯狂迷恋它，爱吃到即便是剩下的汤汁都不会放过。而且我的朋友也跟着当地人学习了苹果螺的做法。

首先是清洗，由于苹果螺的水下生存环境实在是太脏了，所以要进行良好的清洗，把脏东西都洗下去，这样吃下去的时候才不会坏肚子，很多苹果螺都是从臭水沟里挖出来的，必要的话要拿牙刷仔细的清理螺的表面，把里面的缝隙清洗干净。

洗干净之后就应选择配料了，当地人比较喜欢的是吃法是可乐苹果螺，但是配料却不仅仅只有可乐，还有很多辅料，比如使食物更加清香的柠檬和香叶，去腥的姜片，以及最后调味的辣椒。把所有的配料切好，然后把它们倒进锅里翻炒就可以了，翻炒的时间不宜过长，最多在5min之内就可以了。

之后再加入苹果螺，把所有的食物混合好之后，只需要再煮个20min就可以出锅了，尝起来是真的很不错呢！