鸡蛋的做法大全 早餐鸡蛋的10种花样吃法，样样10分钟，全部10分钟搞定！

作为一个吃货，促使我每天早起的不是我的梦想，而是我早计划的早餐。馒头和油条粥是杜占门早餐常见的搭配，吃多了会累。粥好说，但是包子油条的做法比较麻烦，不能把时间都浪费在期待的周末早餐上。

有哪些更快、简单、营养和高价值的早餐？今天，杜灿酋长教的三种早餐同时满足了你的要求。几分钟就可以上桌了，吃完可以继续睡。

梅奈姬子丹圣文志

[成分]

四个鸡蛋，8片吐司，2汤匙蛋黄酱，盐和黑胡椒

[练习]

1.首先，煮鸡蛋。将一滴盐放入水中，煮鸡蛋约8分钟。

2.蛋清和蛋黄分开，蛋清切碎。

3.蛋黄中加入蛋黄酱、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4.加入切碎的蛋白质，稍微搅拌一下，就差不多均匀了。

5.最后在吐司中结束。

食谱小贴士:煮蛋的时候在水里放一把盐，可以减少蛋壳开裂和蛋白质溢出的情况。

简一·姬旦·胡安

[成分]

3个鸡蛋，2汤匙牛奶，1汤匙糖，适量盐和一点食用油

[练习]

1.把鸡蛋敲进碗里，打匀。加入两汤匙牛奶、一汤匙糖和适量盐，搅拌均匀。

2.在不粘锅里刷一层薄薄的食用油，倒入蛋液，摇匀锅使蛋液散开。

3.关小火，从一边慢慢卷起鸡皮。完全卷起后，两面煎一会儿，关火。

4.切成小块，盛在盘子里。

食谱提示:这个蛋卷很甜。如果不喜欢，可以少加或者不加糖。毕竟大家都很难调整。按照自己的口味做就好。

鸡蛋煎饼

[成分]

3个鸡蛋，1根火腿肠，2根葱和一点面粉

一茶匙生粉(淀粉)、一点盐和适量的水

[练习]

1.将面粉倒入一个更大的碗里，加入一茶匙生粉(淀粉)和一点盐。面粉还不到半碗米饭。

2.边搅拌边加入清水，直到面糊稀释，舀出来的面糊会很快滴下。不要做的太厚，铺的时候不会流。如果准备好的面糊里有很多颗粒，可以用筛子筛！

3.切小火腿丁，切洋葱。

4.不要加热不粘锅或将油倒入不粘锅。舀一勺面糊，摇动锅使其均匀分布。撒上火腿丁和葱花。用大火加热，直到透明面糊变成白色。小火翻过来，敲一个鸡蛋进去，用勺子戳蛋黄，然后用勺子背面快速滚出来。

5.当蛋液几乎凝固一半时，剥去外皮，用勺子舀米饭或铲子翻炒。，然后用小火煎至金黄色。剩下的面糊重复！

6.把锅拿出来。

食谱提示:

1.面糊加生粉是为了让炸出来的锅巴半透明，更q。

子弹。

2.混合好的面糊必须是薄的、易流动的，这样才能被涂抹。

3.火腿丁和葱花可以直接加入面糊中，然后油炸，但是这样得到的锅巴不如后放。

4.抹面糊后撒上火腿和葱花，使其融入面糊中。然后大火煎。

5.最好用不粘锅！面包必须煮熟才能揭开，否则会粘锅碎。

6.蛋液半凝固时，会卷起来，使其不散开，类似于煮厚鸡蛋

土豆火腿和鸡蛋

作者:DAISY-daisy510

使用材料...

1个土豆(马铃薯)

火腿片，2片，1个鸡蛋

各种你喜欢的香料

做法律...

1 |土豆去皮，切成细丝备用。

2 |将火腿切片切成丝备用。

3 |土豆丝和火腿丝稍微混合。

4 |往锅里倒一点油，炒土豆丝和火腿。

5 |翻炒软化，然后加入鸡蛋，用小火炒4-5分钟。

6 |煎至金黄色后，关火，盖上锅盖焖一分钟。表面撒上你喜欢的辣椒丝等香料，趁热享用。

小贴纸...

不要急着开大火，不然容易糊，小火上炸。

番茄鸡蛋杯

薄荷味的

薄荷的照片

使用材料...

一个西红柿和一个鸡蛋

青豆、玉米和黑胡椒

奶酪、切达奶酪或马苏里拉奶酪都可以

做法律...

1 |切掉番茄顶部，挖空，用锡纸包好，切奶酪

2 |打一个鸡蛋，撒上青豆、玉米、奶酪和黑胡椒

3 | 180中上层15~20分钟。不需要盖西红柿。喜欢可以放香肠或者其他材料。(西红柿鸡蛋真的超级！！)

比萨饼鸡蛋

作者:majusaka coma

照片由majusaka coma拍摄

使用材料...

两个鸡蛋和一个培根

1/2小红辣椒和1/2小青椒

1/4洋葱、1片面粉、盐和早餐奶酪

做法律...

1 |将青椒、红辣椒、洋葱和培根切碎备用

2 |2打成蛋液，加少许盐

3 |在打好的蛋液中加入面粉，搅拌成无颗粒的蛋糊。

4 |火锅，用小火往锅里刷一薄层油。然后用小火倒入蛋液。

5 |约40秒后关火，将腊肉轻轻均匀摊开。

6 |然后依次撒上青椒丝、红椒丝、洋葱。最后，均匀地撒上奶酪。

7 |盖上盖子煨2-3分钟。

8 |打开盖子，奶酪融化，轻轻摇一下锅，煎蛋卷就会自动分开。拿起来享受吧

小贴纸...

1 |打蛋液的时候可以加一点黄酒去除鸡蛋的腥味。

2 |锅盖要透明。有时候鸡蛋会在炖的时候膨胀起来。注意调整时间。

3 |家里的早餐奶酪用完了，就用马苏里拉奶酪代替。喜欢画画的朋友可以用马苏里拉奶酪。

五分钟鸡蛋豆腐汤

由大兴米自便

大明星饭适合自己的照片

使用材料...

内酯豆腐半块200克

鸡蛋2西兰花(煮熟)

嫩煎白胡椒

做法律...

1 |把豆腐切成薄片，摊在碗底(当然如果不需要摆盘，就用勺子把盒子里的豆腐挖出来就行了)

2 |倒入两个分散的鸡蛋

3 |放一小勺白胡椒粉，2-3汤匙酱油，均匀的摊在表面，最后放熟的西兰花(西兰花要煮熟再放，可以前一天晚上冷藏，也可以早上煮，西兰花可以在开水中碎)

4 |盖上保鲜膜，用微波炉加热约3-4分钟，直到鸡蛋完全煮熟

小贴纸...

1 |不要释放西兰花

2 |如果想要更多的营养，可以添加胡萝卜和玉米粒

蛋年糕

作者:米欧

米欧照片

使用材料...

洋葱，一半胡萝卜，一半胡萝卜

鸡蛋，两个米饭，半碗

做法律...

1 |将胡萝卜和洋葱切成小块，与米饭一起放入碗中

2 |倒入蛋液，加入少许盐和胡椒粉，搅拌成糊状

3 |往锅里倒一点油，用勺子往锅里挖等量的油，稍微压平成圈，用小火慢慢煎，一边成型后翻过来，两面煎。

4 |在盘子里放上沙拉酱

小贴纸...

1 |如果加面粉可以更好的成型

2 |使用模具可以使蛋糕有更好的形状

北非鸡蛋

作者_桓某某

照片_桓某某

使用材料...

1个青椒，1个红辣椒，1个辣椒，1/2可选

番茄1大蒜3丁香洋葱1/4(大)

鸡蛋，3个肉末，100克香菜洋葱

盐黑胡椒和甜椒粉

以上材料适合8寸煎锅

做法律...

1 |青椒、甜椒、辣椒、西红柿切小块，蒜片，洋葱切块

2 |锅内放油，放入洋葱丁翻炒，倒入肉末翻炒变色碎，备用

3 |锅内加满油，加入青椒、红辣椒翻炒至软，2中加入蒜片、肉末。

4 |倒入番茄丁，翻炒至番茄成汁。加入盐、黑胡椒、红椒粉调味。

5 |在锅里挖3个圈，打鸡蛋。打开盖子，煎4-5分钟

6 |在炉子上撒洋葱和香菜

小贴纸...

煎鸡蛋的时候，根据自己的喜好，如果喜欢吃半熟4分钟就可以了

西红柿烤鸡蛋

作者:赤火苗330

赤火苗330的照片

使用材料...

红洋葱(小)，半个鸡蛋和2个

6-10个圣女果(或圣女果)

番茄酱1汤匙葱1颗蒜1瓣

黑胡椒碎1撮盐油1茶匙

水50毫升马苏里拉奶酪碎1小

欧芹(用于装饰，可选)

上述材料1-2份

做法律...

1 |红洋葱去皮切碎备用。将大蒜切成蒜末。樱桃番茄洗净，切成两半。将葱切碎备用。

2 |不粘锅倒油，中火加热，放入葱花、蒜末、葱花，翻炒至洋葱透明，再放入番茄酱和水，关火盖好煮至汤汁微粘。

3 |加入小番茄、盐和剁碎的黑胡椒，轻轻搅拌。

4 |稍微开两个孔，敲进去鸡蛋。

5 |盖上盖子，用小火煨至鸡蛋凝固，撒上马苏里拉奶酪煨至融化，关火，撒上欧芹。