饮酒是中国酒桌文化中不可或缺的传统文化。但古代饮酒的习俗很多，使人们开始思考古酒与现在酒的区别，使人们开始怀疑古酒的纯度。
《水浒传》中的三碗为什么没有传帖？古代和现代的酒精度数是多少？
印象深刻的是《水浒传》中宋武的三碗没过岗，最后喝了18碗；，18碗白酒入肚，还可以和老虎一较高下。那么古酒等于今酒多少度呢？今天来看看。
据史料分析，宋元以前，一般是屈用粮食、水果、牛奶等原料经酵母发酵制成的发酵酒。度数很低，20度最高，几乎无味，可以当饮料喝。
《水浒传》中的三碗为什么没有传帖？古代和现代的酒精度数是多少？
自北宋以来，辽、、元等蛮子王朝在中国定居，这是第一次蒸馏。当时的酒相当于我们今天喝的酒。蒸馏酒之所以有如此高的度数，是因为它的原料一般富含天然糖或淀粉，这些糖或淀粉很容易转化成糖。
糖和淀粉由酵母发酵产生酒精。酒精的沸点是78.5，水的沸点是100。当原发酵液加热到两个沸点之间时，酒精成分和香气物质就可以蒸发并收集起来。然后冷却后，即可得到无色、有刺激性、有刺激性的白酒。一般发酵酒度低于20，蒸馏酒可高达60。
《水浒传》中的三碗为什么没有传帖？古代和现代的酒精度数是多少？
可以看出，如果以我们现代人的酒量回到古代，估计每一个都是酒量高手。而宋武喝了18碗酒，相当于今天一瓶半茅台！虽然酒桌文化在中国传承了几千年，但长期饮酒还是会造成身体不适，保持适度的饮酒习惯也不能失去酒文化的真正内涵。
1.《三碗不过岗 为何《水浒传》中三碗不过岗？古代与现代的酒度数分别是多少度？》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《三碗不过岗 为何《水浒传》中三碗不过岗？古代与现代的酒度数分别是多少度？》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/shehui/1059266.html
