9月15日，湖南省平江县第一届辣条专业班开学。这个专业班是平江职业技术学校和辣王子联合创办的。学生59人，专业为挤压机理、食品质量与安全、市场营销等课程。，为行业输送人才。
第一天上课，同学们学习了辣条的理论和实践，实地参观了辣条的制作。
9月15日，第一届专业辣条班在辣条发源地湖南省平江县拉开帷幕。湖南农业大学食品科学与技术学院原院长夏教授谈到了辣条的起源。老师给学生演示了辣条的含盐量测试。
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