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烫面韭菜盒子的做法 陕西人最爱的烫面韭菜盒子的做法步骤

很多北方人都吃过韭菜盒,韭菜盒好吃,搭配面食百搭,比如韭菜蛋饺,韭菜派。我想很多普通人都会先把这个好吃的做好。但是对于外人来说,他们很少吃这种零食。

韭菜的功效和作用:这里不再重复传说中的壮阳作用。吃韭菜有很多好处,比如促进肠道蠕动,减少胆固醇吸收。

但韭菜的遗憾是不能多吃,否则容易引起消化不良。真可惜!再好吃的韭菜盒子也吃不完。

陕西小吃韭菜盒的做法;

1.很多人都很好奇怎么用蔬菜盒做面条。陕西玉鸟大师教你制作韭菜盒子的简单方法。

首先做热面,把80度煮好的面分几次加入面粉,揉成面团,醒发30分钟,就是传说中的热面。

2.将韭菜洗净,沥干水分。这个过程需要提前准备。因为韭菜里水分太多,需要把韭菜晒干。将干韭菜切成小块,放入大锅中;盐煎蛋和/或碎小豆腐铺在韭菜上;喜欢粉条的会提前把粉条烧了,煮好的粉条切成块加到韭菜鸡蛋里搅拌均匀;洒上五香粉、盐、虾皮和少许酱油调味。将煮好的菜籽油倒在调料上,搅拌均匀。如果要大量制作韭菜盒,建议不要提前撒盐,否则会有水沉淀!

3.将面粉均匀地撒在大板上,防止粘着,用小刀将醒着的面团切成等份。卷成大小可调的薄圆饼皮。

4.在锅巴的一边加韭菜和鸡蛋馅,另一边合上,如图,用手捏周边。因为我之前做的韭菜盒子总是会裂开,我会用蛋液封边,不喜欢的可以省。

5、韭菜盒子花边制作:从一端开始,用指尖轻轻捏盒子的四角,然后向上捏,重复这个动作直到变成花絮,最后一个藏在后面,如图。

6.在煎锅里刷少量油,加热。放在韭菜盒子里,用小火煎生饼。煎完一面后,用盖子盖住背面,直到两面都是金黄色,煮熟后没有生皮。以下为成品图。

Xi人有各种各样的早餐,韭菜盒子就是其中之一。有了逍遥镇热汤和虎皮蛋单,就可以精神奕奕的上班了。这些零食真的很好吃,让人吃了不厌。

外地游子是不是很怀念妈妈的韭菜蛋盒?想家乡的时候就去做,看看能不能把想法压住。

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