常见面食机械设备介绍

我们的一日三餐离不开面食，面食有充分的营养成分，有些面食都是用面食机械设备加工出来的，那么今天一厨一帮商用厨房设备网的小编就给你介绍一下常见的面食机械加工设备都有哪些吧？

一、面食机械——压面机

① YC-MY系列 压面机

用途：该机可将面类物料加工成面片或面条形状，广泛应用于面食加工厂、部队食堂、餐饮公司等。

特点：设备采用O型皮带和齿轮及滚动轴承传动，具有结构紧凑、运行平稳、安全节能、效率高、操作方便的优点。

二、面食机械——湿面生产线

① 2.YC-MY系列湿面生产线

用途：该机可连续性、一次性将面粉加工成面条、面片。

特点：该机采用电控制系统，自动化程度高，整条生产线由一到两人操作即可。轴采用波纹轧辊，增强面皮的延展性，且口感好。机器运行平稳，能耗低，操作维修方便。

三、面食机械——包子机

① 3.YC系列包子机

用途：该机可生产各种包子，如豆沙包、小笼包、肉包、菜包、南瓜饼、小笼包等。

性能特点：（1）双变频调节，性能更稳定；先进的输面、进馅系统，充分保护面的劲道，真正不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳；制品气孔均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。（2）该机采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠。5分钟即可自如操作；自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅比例20～150克，随意可调，一人、两人均可操作。（3）产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品，工作效率高。（4）机身轻巧，占地少，移动方便。主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。

四、面食机械——饺子机

① 4.YC系列饺子机

特点 ：自动成形好：按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。

性能： 可控性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时；只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨、面条等。 精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防黏结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。

五、面食机械——真空和面机

① YC—ZM系列真空和面机

用途：该机主要将面粉在负压真空状态下，使面粉充分吸收水分形成面筋，并在面桨叶的作用下和成面团。

特点：面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制；抽真空采用水环式真空泵，可减少对面粉的污染，有效防止面粉对真空泵造成的损坏，更加耐用，最高真空度可达到0～0.09兆帕。操作面板采用中英文对照两种文字，控制系统由P升C和触摸屏组成。

六、面食机械——搅拌机

功能：该机适合在各院校职工食堂、宾馆、食品加工厂等单位混合物料，也可供制药、化工原料厂等单位调制原料之用。

特点：全方位搅拌，无死角，搅拌均匀。

主要技术参数：外形尺寸780毫米×500毫米×920毫米，桶体尺寸420毫米×540毫米×550毫米，桶体容积：60升/次，电机功率：220伏/2.2千瓦。

以上是关于商用厨房设备——面食机械设备的介绍，关于面食厨具设备还有很多，小编就不一一说明了，如果你还想看其他的面食机械设备请到一厨一帮厨房工程网查阅咨询。

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