油茶籽油 油茶籽油

野生山茶油又称茶籽油、山茶油，是纯天然的高档木本食用油。油茶生长在亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程不需要化肥、农药等辅助手段。山茶花果实从开花到成熟，经历了秋、冬、春、夏、四季的雨露。它吸收天然营养物质和日月精华，营养价值极高。是《中国食品结构改革与发展规划纲要》倡导推广的食用植物油，也是联合国粮农组织推广的第一种保健植物食用油。

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来源

油茶籽油是从油茶或山茶科油茶的成熟种子中提取的，通过压榨、浸出和其他油脂提取技术获得。它是中国最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。

除东南亚、日本等国家外，中国是世界上最大的油茶籽油生产基地。

需要和一种用茶树成熟种子(茶树，主要用来制茶)制成的植物油区别开来，它和油茶籽不是一个产品。

还需要区分桃金娘科新鲜枝叶中的挥发性植物油(精油)，这也与山茶油不同。真正的油茶籽植株正常情况下可达5米，花白色，结果呈球形(以黄泡野生茶籽为例，其红色果实出油率最高，营养最丰富)。果实成熟后去壳，压榨或冷榨获得油脂。中国古代书籍，如《本草纲目》表明，虽然它们的名称和标题不同，但它们都记录了来自油茶的茶籽油。

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质量标准

在中国，目前用油茶籽油制成的产品有食用和药用两种，属于国家标准序列:

1.工业植物油，中华人民共和国国家标准，标准号:GB11765；油茶籽油分为原油、压榨精炼油和浸出精炼油三类，共七个质量等级；

2.食用植物油参照国家标准和相关食品标准。除了GB11765中的原油产品不能作为成品食用油上市销售外，其他质量等级的成品油可以作为食用油销售。

3.药品原辅料

(1)一般药用，《中华人民共和国药典》，现行版本为2010年版，自2010年10月1日起实施，作为注射用软膏、茶油的原料。

(2)注射用，2005年江西金海堂药油有限公司起草的《江西省食品药品监督管理局标准》被批准发布为药品原辅料省级标准。

上述产品质量标准对茶籽油原油制成的产品具有相应的质量约束力。

此外，部分保健品和化妆品中添加的茶籽油质量参照上述标准。根据国家相关规定，质量等级和等级由供需双方协商确定，不属于国家标准。

还有一些以油茶籽油为主要原料的产品。因特殊配制或添加其他成分，制定了产品的企业标准，只对产品具有法律约束力，属于企业标准，不属于国家标准。

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