11亿人次关注的“网红”徐闻菠萝成熟了

材料:猪里脊肉400克，菠萝200克，鸡蛋，淀粉，盐，番茄酱，白醋，白糖，绍酒，水，青椒，红辣椒

练习:

1.买猪里脊肉，洗净，中间切开。

2.刀与桌面成45度角，斜切，再反过来刀与桌子垂直，切成格子状。可以帮助品尝。

3.切成方块。猪肉块加入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌制半小时。

4.打一个鸡蛋，搅拌均匀，用蛋液包裹肉。

5.在肉上均匀地涂上淀粉。

6.将油锅加热至70%的热度，加入猪肉块，炒至金黄色，取出干油。

7.青椒切成菱形块，菠萝切成块(取出罐头晾干)。

8.倒入两勺番茄酱，三勺白糖(如果是罐头的话可以减到两勺或者一勺半)，两勺白醋，两勺绍酒，一点盐，一点水做成酱。

9.将调味汁倒入锅中，煮沸至粘稠状。

10.倒入炒肉，青椒，菠萝。将调味汁均匀包裹，即可食用。

2.菠萝滑牛肉

材料:猪里脊肉400克，菠萝200克，鸡蛋，淀粉，盐，番茄酱，白醋，白糖，绍酒，水，青椒，红辣椒

练习:

1.买猪里脊肉，洗净，中间切开。

2.刀与桌面成45度角，斜切，再反过来刀与桌子垂直，切成格子状。可以帮助品尝。

3.切成方块。猪肉块加入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌制半小时。

4.打一个鸡蛋，搅拌均匀，用蛋液包裹肉。

5.在肉上均匀地涂上淀粉。

6.将油锅加热至70%的热度，加入猪肉块，炒至金黄色，取出干油。

7.青椒切成菱形块，菠萝切成块(取出罐头晾干)。

8.倒入两勺番茄酱，三勺白糖(如果是罐头的话可以减到两勺或者一勺半)，两勺白醋，两勺绍酒，一点盐，一点水做成酱。

9.将调味汁倒入锅中，煮沸至粘稠状。

10.倒入炒肉，青椒，菠萝。将调味汁均匀包裹，即可食用。

2.菠萝滑牛肉