纯粮散白酒 散酒比瓶装酒香？有人说是因为散酒才是纯粮的，真的如此吗？

饮酒是中华文明几千年传承下来的一种文化。受这种文化的影响，我们不能不喝酒。

我们常说酒不怕巷子深。用这句话来评价老酒，是一种莫大的荣幸。老酒入口柔和，食味浓郁，空杯香味持久。那么，为什么有些饮酒者认为现在的酒不能像以前那样充满香味呢？现在的酒都是掺酒精的吗？

30多年前白酒市场以散装白酒为主的时候，我们选择的品牌有一定的地域和个人喜好。然而，现在我们要么在超市的货架上寻找白酒，要么在酒店订购白酒。像以前一样自己端着酒壶酿酒的情况很少见。如果我们不靠近白酒生产场所，我们自然就不会像零售啤酒厂那样闻到浓烈的白酒味道。

如今，葡萄酒的价格也因为技术的变化而上涨了很多。茅台2000年幸运的买了一瓶200元的，现在市场上2000元可以买一瓶。从包装到技术升级，酒的品质一直在提升。那么，为什么有些饮酒者会觉得原酒更香呢？

现在的酒厂利用现代技术进行市场销售，在生产过程中使用电蒸蒸煮。除非天气极其寒冷，否则我们不能像以前一样看到酒厂附近的白烟。我们在酿酒过程中能闻到的酒香其实来自酒糟。现在大部分葡萄酒公司开始用盖煮的方法酿酒，进入空气的酒精自然大大减少，我们自然闻不到味道。

从整个白酒市场分析，散酒前景堪忧。如今，对于我们来说，喝酒有时除了放松自己和满足呼吸之外，对我们来说更重要的是发挥社会作用。

好的品牌白酒，无论是用来招待客人还是作为礼品，自然会事半功倍。而三九无论从市场价值还是自身品牌建设，都没有办法与市场上的品牌白酒竞争。

三九的生产门槛很低，导致市场上流通的三九质量参差不齐。好的三九是纯粮酿造的，坏的三九可以说是害人的。三九这几年质量问题的新闻不在少数，市场上一些小作坊的三九卫生条件很差，甚至没有一些检测设备。

这样的白酒经销商不仅在当地销售，还以纯粮白酒的名义出口到其他地方。事实上，低成本的酒精勾兑酒售价很高，而且产地极其隐蔽，政府很难控制。

而且一般的无良商家即使知道自己生产的是白酒，也会打着粮食酒的旗号卖，我们的消费者并不知道，所以很容易得到空。

这种品质的三九，拿在手里喝在嘴里不可能有当年的香味。

白酒行业30年来发生的变化可谓翻天覆地，白酒的香型也逐渐扩散开来。为了扩大白酒品牌的影响力，曾经是酱香型的茅台，现在有了软香、毛香、土香型，一直在开发适合市场的香型，以稳定自己的地位。

对于很多习惯了“老味”的饮酒者来说，如果再去品尝茅台的新味，对他们来说可能就不是那个味了，所以会产生酒不如原来香的感觉。

在很多年轻人中，白酒是童年记忆中父母上班后摆脱疲劳的必备品，但现在市场上的白酒比以前的散酒要高，加上童年的固定印象，对年轻人来说，白酒更像是一种中年文化，是父母身份的象征。

白酒可以成为职业发展和人际关系润滑的一种方式。此外，辛辣的味道、时尚文化的缺乏、严重的饮酒心理负担等因素不断影响着年轻人对白酒的消费热情，因此年轻人对白酒的接受度并不强。

白酒消费群体还是比较固定的，毕竟白酒背景深厚，群众基础扎实。对于老酒友来说，接受新口味的能力并没有那么强。现在白酒的消费市场已经从一个散客变成了大酒厂，酒厂的品牌管理、生产技术更新、产品多样化等因素造成了我们这些老酒友一种酒不如原味香的错觉，其实是错的。目前白酒市场，大品牌经营的白酒品类越来越好，越来越靠谱。

你通常喜欢喝什么样的酒？

温馨提示:图片来源于网络，版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。