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维生素a是什么 维生素A有什么作用?

维生素A的作用是什么?

维生素A是一种重要的维生素,因为和油一起存在时吸收率高,所以属于脂溶性维生素。维生素A也被称为“抗干眼症因子”,因为它首先用于治疗干眼症。维生素A缺乏症是世界卫生组织公认的世界四大营养缺乏症之一。

(1)眼睛和维生素a

当我们走进电影院等光线很暗的地方,为什么有些人的眼睛不能适应光线的变化?是因为维生素a缺乏。维生素A是眼睛中视觉色素的一种成分,特别是感觉到暗光的眼睛,是合成视紫红质所必需的。一旦维生素A缺乏,视紫红质的合成量就会减少,让我们从亮到暗的适应性变差,比一般人看清楚东西的时间还要长。如果维生素A继续缺乏,症状会逐渐加重,最终导致“夜盲症”,患者在晚上或夜间看不清东西。同时,维生素A可以防止结膜和角膜干燥,保护视力健康。

(2)维生素A有助于保持皮肤和粘膜健康

美丽光滑的皮肤,滋润美丽的头发,健康闪亮的指甲,都离不开维生素A的充足供应,维生素A可以诱导上皮细胞的分化和增殖。在维生素A供应正常的情况下,表皮没有角质化。维生素A缺乏还可引起皮肤黏膜损伤,表现为增厚、干燥、脱屑、丘疹性毛囊角质化,尤其是上臂外侧和下肢毛囊角质化明显,出现一些“难看的丘疹”。

(3)维生素A增强免疫力

空气体或食物进入我们的口、鼻、肺、胃肠道时,会与粘膜上的上皮细胞接触。上皮细胞是做什么的?是人体阻挡致病菌的屏障。维生素A可以诱导上皮细胞的分化和增殖。也就是说,维生素A可以促进病菌屏障的正常生长,所以维生素A可以提高感冒等疾病的免疫力。维生素A缺乏导致呼吸上皮角质化,纤毛缺失,导致抵抗力下降。气管和支气管容易感染,人体抵御细菌的能力下降。儿童可能会反复感冒,甚至引起支气管肺炎。

(4)强健的骨骼也需要维生素a。

骨骼的生长需要成骨细胞和破骨细胞的平衡。维生素A缺乏会导致破骨细胞减少,骨膜过度增生,骨腔变小。在维生素A供应正常的情况下,骨骼可以正常生长。维生素A缺乏可导致破骨细胞减少,成骨细胞生长失控,骨膜过度增生,骨腔变小,骨向外增生。比如牛的实验发现长骨两端都变大了。

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