普洱茶根据生产工艺的不同可以分为生茶和熟茶。很多茶友说普洱茶喝生茶后属于绿茶，也有茶友认为普洱茶属于红茶，也有人说普洱茶属于红茶。那么普洱茶属于什么茶呢？和老蒋一起来看看吧！
普洱茶有很多名字，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶、紧茶、饼茶。普洱茶是指普洱散茶，特点是条纹强烈，汤色橙黄，香气醇厚，有特殊的香味。选用云南大叶晒青茶叶，筛选成半成品，然后进行湿水沤制，促进湿热条件下茶叶中茶多酚的转化，从而形成其独特品质。
普洱茶在历史上曾被列为红茶，但业内有异议，主要是因为其工艺与红茶不同。尤其是近几年，争议更大。直到2006年，在云南省地方行业标准中，普洱茶被定义为云南某地区大叶茶制成的紧压茶和散茶，被业界视为共识——即普洱茶是一种特殊的茶，不属于任何一种茶。到了今年7月，普洱茶地理标志下来之后，这种说法就更加有效了。
一般来说，普洱茶既不是绿茶，也不是红茶。它有自己独立的标志。普洱茶是一种特殊的茶，不是任何一种茶，只是普洱茶。
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