南国梨，你以为是直接吃？那就错了！

南国梨，你了解它吗？你又知道它怎么吃吗？

南果梨，属辽宁省特产，该果海城等地产量较高，属华夏果中之桂冠。

该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。

南果梨是世界梨果中的珍稀品种，在《中国果树志第三卷》介绍的梨果中，南果梨名列首位。它以其独特的香气被中国农科院果树研究所对全国517个梨种评定品质极上的四个梨种之一。

南果梨果实呈圆形或扁圆形，

外形美观，

成熟后果皮底色变黄色，

阳面有鲜红色晕，

果梗粗短。

然而要想品尝到它的美味，

需将采摘下的果实

经一至两周时间的储放，

这时果肉变黄白色，肉质绵软，

果肉有弹性，易溶于口，

十分甜滑，

浓浓酒香溢满口中，

回味无穷

......

南果梨最大的特点就在于，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。

待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更犹如饮了醉人的美酒。梨子亮黄色的外形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

小编提示：成熟的南果梨不易运输，大家收到的果子偏硬，需要放一放更加美味。

除了直接食用外，南果梨更能制作其他美味。

1滋养健脾梨汤

健脾润肺，金水相生

食材：五指毛桃汤料1包、南果梨2个、百合干10g、北杏仁10g、板栗仁10个、核桃仁6个、水

步骤：

1. 南果梨洗净去核切块，其它汤料洗净备用；

2. 汤锅里放入所有食材，加入没过食材2倍的水，大火煮沸后，小火慢煮1.5小时，最后加入少量盐调味，即可品尝。

2秋季养润甘露汤

养阴润肺、化痰止咳、润肠排毒

防治感冒及秋燥节气病

食材：南果梨4个、银耳10g、百合10g、党参10g、红枣3-5个、莲子10g

步骤：

1. 银耳提前泡发，南果梨洗净去核切块，银耳撕成小块，其它汤料洗净备用；

2. 汤锅里放入所有食材，加入没过食材5倍的水，大火煮沸后，小火慢煮1.5小时，最后加入少量盐调味，即可品尝。

3冰糖梨子银耳汤

滋阴降火解秋燥

食材：南果梨4个、银耳2小朵、冰糖适量、枸杞8颗

步骤：

1. 银耳提前用冷水泡发3个小时左右，然后撕成小块状备用；

2. 南果梨洗净后，去核切块；

3. 将切好梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软，汤发粘；

4. 最后加冰糖和枸杞，煮至冰糖溶化，即可关火食用。

4小吊梨汤

甘甜浓醇、润咽养肺

食材：南果梨8个、水1300g、新鲜青梅4颗、冰糖40g、干银耳10g

步骤：

1. 银耳提前用冷水泡发，青梅和梨洗净；

2. 水放入锅中大火烧开。梨削皮（皮不丢）去核切块。水开后，下入梨皮、梨块、冰糖、青梅、银耳，转中小火加盖煮；

3. 熬至汤的量减少三分之一时关火，大概历时1小时，煮越久汤色越深越浓稠，如果只喝梨汤可滤掉汤料饮用。

小贴士：

1. 没有青梅的可用等量青梅干代替，青梅干没有的话可用2颗话梅代替。

2. 密封放入冰箱储存的话要在三天内喝完。

5桂花梨汤

理气、健胃、润肺

食材：南果梨4个、糖桂花1汤匙、水300ml

步骤：

1. 锅中倒入水，烧开。等水开的时候，梨切块；

2. 水开以后，放入梨块和糖桂花，转中小火煮10～15分钟，关火盛入碗中即可食用。

6木瓜炖梨

消食清热，滋润降燥

食材：木瓜半个、南果梨4个、冰糖1小块、水

步骤：

1. 木瓜去籽，梨去核，木瓜和梨切块；

2. 锅中加水煮沸后，放入木瓜块、梨块、冰糖，煮开后，再小火煮半个小时。

7百合梨汁

宁心安神，润肺止咳

食材：南果梨4个、鲜百合60g、水700ml

步骤：

1. 百合洗净，梨去核切块；

2. 水烧开后，放入梨，小火煮20分钟后加入百合，再煮5分钟，即可。

8柠檬冰糖梨

清热排毒，滋阴润燥

食材：南果梨4个、冰糖25g、柠檬3片、水适量

步骤：

1. 梨洗净，去核，切成小块；

2. 锅内加适量清水，放入梨块及冰糖，大火开后改小火炖15分钟；

3. 炖好的梨汤晾成温的，再泡入柠檬片即可。

9烤梨

润肺止咳

适合体质特别虚寒的人

用料：南果梨、锡纸

步骤：生梨洗干净，擦干，包上锡纸，进烤箱200℃，烤半小时。

10秋梨膏

秋梨膏不单单对于秋季的养生保健，其它时候对于肺阴虚、有津液不足、口干、眼干目涩、便秘、阴虚火旺的人等可常服。

食材：南果梨10个 、若羌灰枣50g、冰糖100g、野生茯苓10g 、 百合干10g 、纹党参20g、杏仁10g 、 藏原野生岩蜜50ml

步骤：

1. 将灰枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮，用擦板或者料理棒打成蓉；

2. 将去核后的灰枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起；

3. 加上党参、茯苓、百合干、杏仁，盖上锅盖大火煮开后，转小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用匙按压，挤出更多梨汁；

4. 将挤压后的梨渣、枣、和姜丝等材料都取出扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后，待梨浆浓稠后熄火放凉；

5. 在放凉后的梨浆里调入蜂蜜，拌匀，放入提前消毒过的无油无水、干净的密封罐保存即可。

梨子润燥，更何况是这美味难挡的南果梨呢？

这多种吃法，一次满足你多种选择。