安东胜丘炜：大山里走出的亿万富翁

今天的陕西人秋微，在关中腹地的大街小巷都听说过。“牛排咝咝作响，美味克拉拉”的口号已经成为许多人熟悉的口头禅！

今天，我有幸采访了克拉拉和邱慧公司的董事长，他也是我生命中的一位贵人。以下文字均为采访整理。,

一个强壮的男人走进了荒地

我叫秋微。我1971年出生在福建龙岩的一个偏远山区。我是家里第三个孩子。那里土地贫瘠，山高路险，交通不便。我家想一年四季都住。我妈常年身体不好，家里劳动力不足。为了让弟妹继续学业，我初中辍学，才一年就回家种地了。

这是我出生的小屋

回家种田的那一年，我想了很多:“我不能一辈子待在这个小山村，我应该去外面走一趟。”很快，乡政府招了通讯员。我想这可能是我跳出农场大门的唯一机会了。很快，我就成了乡政府的通讯员。

刚到乡政府的时候，我很小。我没有受过教育，也没有经验。我只有一颗火热的心。所以我平时做事都是小心翼翼，勤勤恳恳。经过三年的努力，我被乡镇领导推荐到县民政局工作。

我第一次工作的单位

作为一名记者，我的主要工作仍然是打扫卫生、倒水、送报纸和跑腿。不同的工作平台给了我人生的初步规划。当时我的梦想是“成为一名由皇帝出钱的公务员。要想成为一名公务员，除了能力和机会，知识是一个重要的方面，而我在这方面是不足的。之后就去夜校充电了。除了工作，我通常看书学习。

1992年，我21岁的时候，被推荐去省城读书。学成归来，终于如愿以偿，当了公务员。就这样，我在县民政局勤奋工作了6年，2000年后下海经商。

西餐初创公司遭遇挫折

“中国的改革开放使深圳发展了第一批特区，一批优秀的企业家应运而生。他们成功的原因在于抓住了改革的大好时机。”国家西部大开发的号角让我看到了创业的机会。2000年9月，我来到Xi，开始与别人合伙经营建材生意。经过三年的苦心经营，公司成功盈利1000多万元，成为全市第二。第一次创业的成功让我向往更广阔的舞台。2004年，我搬到北京，投资了一家西餐厅。由于缺乏管理经验，短短7个月就亏了500多万。建材生意血汗钱全亏了。第一次涉猎西餐的惨败让我再一次变穷。

“选择西餐没有错，问题在于运营和管理。35岁的时候觉得摔下来挺好的，因为之前太滑了。这次失败让我更加清醒。感谢这一课。西餐行业有前景，我决心做到底。这将是我一生的奋斗！”

实验场的好品相

2006年，我在图书馆认真研读了每一本介绍餐厅经营管理的书；学习肯德基、麦当劳的成功运营模式。要想真正了解西餐厅的经营模式，应该到全国各地去学习，虚心拜访业内人士，学习他们的成功经验，以长补短。

实验场的好品相

2007年，我再次满怀信心地踏上了去Xi的火车。开始寻找志同道合的投资者。然而，筹资并不像想象的那么顺利。最后投资人没找到，钱也快花光了。为了省钱，我不得不从一个每天100块钱的酒店搬到隔壁15块钱的小酒店，但还是一无所获。

那些年的经历。至今难忘，迷茫，迷茫，痛苦，焦虑，失望……就在我要离开这个小酒店的时候，一个机会来了。通过酒店会计的介绍，认识了一个想开西餐厅的老板。

拿着笔和一张纸，我会列出开餐厅的市场定位、运营模式、投资成本、发展前景和成本回收。投资人看到他科学的投资方案和详细的可行性方案，当即决定投资300万，还让我投资10%。当时他被甩在后面，只好硬着头皮到处借钱，只筹到25万。也许是坚定的决心和诚意打动了投资人，投资很快到位。经过三个月的准备，我的第一家西餐厅在Xi安成立了。短短一年，营业额达到1000多万元。

其实人生最大的幸福之一，就是在你身处困境的时候，总有高尚的人在你人生的转折点上帮你轰轰烈烈的前行。感谢贵人每次对你的认可和帮助。"

帆船克拉拉

虽然第一家西餐厅已经成功了，但我仍然不满意。因为我心里一直有一个“百年企业”的梦想，而要实现这个梦想，就要打造一个令人满意的西式自主品牌。

2009年，我开始参加各种关于企业品牌的课程，又花了一年时间，带着四名大学生穿梭在Xi的街头进行新的研究和品牌策划。

“商界有一个定理，‘抓女人和孩子就意味着抓一切’，所以我从1000多个名字中选了‘克拉拉’。从字面上看，简单易懂，贴近女性喜好。”品牌定位后，我开始了我在西餐行业的新旅程。

2010年6月，“克拉拉”第一家店在Xi安东门成立。因为是新店，起步极其困难，半年之内，部分合作股东决定撤资。